菊花茶为什么会变绿色？3招教你避免变色！

今天这事儿，得从我泡的那杯菊花茶说起。话说我平时就爱喝个茶，尤其是菊花茶，清热解毒，多可今天这菊花茶，咋就变绿？

我一开始还以为是自己眼花，端起杯子仔细瞧瞧，没错，就是绿的，跟平时那金黄金黄的颜色完全不一样。这可把我给纳闷坏，心想这是咋回事？难不成这菊花还成精？

为搞清楚这事儿，我先是把那杯变绿的菊花茶给倒，重新拿个干净杯子，又泡一杯。这回我可是全程盯着，就想看看它到底是啥时候开始变绿的。

这菊花茶的颜色还挺正常，就是淡淡的黄色。可泡着泡着，我就发现这颜色开始有点不对劲，慢慢地往绿色那边靠。我用勺子搅搅，这颜色变得更快。等我把菊花捞出来一看，好家伙，这水都快成绿色的。

• 第一次，我用的是刚烧开的水，大概有个90多度。
• 第二次，我特意等水凉会儿，大概70多度的时候才泡的。
• 我还试用冷水泡，结果发现冷水泡的菊花茶，颜色就没那么绿。

我还特意换下水，用家里净水器过滤过的水和自来水各泡一杯，结果发现自来水泡的菊花茶更绿一些，而净水器水泡出来的相对没那么明显。

通过上面多次测试，我算是有点明白。这菊花茶变绿，跟水温和水质都有关系。水温越高，泡的时间越长，这菊花茶就越容易变绿。而且水质要是偏碱性的话，这菊花茶也容易变绿。

后来我把自己的经历分享到网上，有的人说是因为水温太高，破坏菊花里面的叶绿素;也有的说是因为水质太硬，让菊花茶产生氧化反应;也有的说泡的时间太久，接触空气发生氧化。也有的说可能跟菊花的品种也有关，不同的菊花，泡出来的颜色可能还真不太一样。

经过我多次的测试，我发现：

• 水温高，菊花茶容易变绿。
• 泡的时间长，颜色也会变深。
• 水质偏碱性，更容易让菊花茶变绿。

不过大家也别太担心，这菊花茶变绿，也能喝，就是可能口感上会有点变化，会苦那么一丢丢。如果你实在介意这颜色，那就少泡一会儿，或者用温水泡，这样就能保持菊花茶那金黄金黄的颜色。

这一番折腾下来，我也算是长点见识。以后再泡菊花茶，我就知道该怎么控制这颜色。不过话说回来，这生活中的小事儿，有时候还真能给人带来不少乐趣。