凉性蔬菜有哪些？看看这份清凉蔬菜大盘点！

哎呦喂，今儿个俺来说说，这大热天的，吃啥子菜能凉快凉快。俺们乡下人，一到夏天，就爱吃些凉性的菜，解暑又下火，舒坦得很！

这凉性蔬菜，吃对了，那可真是从头凉到脚。不像那些热性的，吃完更燥得慌。俺活了这么大岁数，啥菜凉啥菜热，心里头门儿清。

先说说这苦瓜吧，苦瓜那可是个好东西。别看它苦，去火的本事可大了去了。夏天吃点苦瓜，保准你一天都不上火。俺们家那口子，一到夏天就爱吃凉拌苦瓜，切成片片，用开水焯一下，放点蒜泥，再来点香油，拌一拌，清热解暑还下饭，吃完饭还养肝。俺家年年夏天都种苦瓜，那瓜藤爬得满架子都是，结的苦瓜都吃不完。你可别小瞧这苦瓜，它还能消炎呢，身体里有啥不舒服，吃点苦瓜准没错。

再说说那冬瓜，也是个凉快的菜。冬瓜炖汤最好喝了，清淡又不油腻，大夏天喝上一碗，浑身都舒坦。俺们都爱用冬瓜炖排骨，说是能补身子，还能去火。还有那绿豆芽，也是凉性的。天热的时候，抓一把绿豆芽，凉拌一下，清爽的很。这两种菜都是去火的，夏天吃最好了。

还有那黄瓜，这可是夏天里最常见的菜了。黄瓜这玩意儿，生吃也行，炒着吃也行，咋吃都好吃。俺们家那小孙子，最爱吃拍黄瓜，酸酸甜甜的，一口气能吃一大盘。俺最爱把黄瓜切成片，敷在脸上，凉飕飕的，可得劲了！黄瓜还可以利尿，排出体内的火气，真是好东西。

还有那西红柿，也是个好东西。西红柿炒鸡蛋，那可是俺们家的家常菜。西红柿酸酸的，开胃又下饭，夏天吃最合适了。别看西红柿是红的，它可是凉性的菜，吃了不上火。

还有那菠菜，也是好东西。菠菜这玩意儿，营养可好了，俺们都说，吃了菠菜，身体壮实。以前俺们都吃，以前人都说吃了好，不过吃多了胃不好。菠菜也是寒性的，能清热去火。

还有那莴苣，也是凉性的。莴苣叶子可以炒着吃，莴苣杆子可以凉拌，都是夏天的好菜。俺们还喜欢用莴苣叶子做菜馍馍，香喷喷的，可好吃了。

还有那芹菜，也是个好东西，做菜的时候放点，去火又好吃。还有那茭白和空心菜，也是凉性的菜，都好着呢！

还有那茄子，茄子也是好东西，蒸着吃，炒着吃都行。茄子也是凉性的，俺们夏天都爱吃。不过不能吃太多。

还有那莲藕，白白胖胖的，也是凉性的。莲藕可以炒着吃，也可以炖汤，都好吃得很。都喜欢吃，好东西。

还有那白萝卜，也是凉性的。白萝卜炖汤最好喝了，清热又去火。俺们冬天也爱吃白萝卜，说是能顺气。

鱼腥草也是，不过这玩意儿味道有点怪，吃不惯的人吃不下去。但是它去火的本事可大了。

还有那竹笋，也是好东西，不过新鲜的竹笋不多见，要到山里挖，不过现在有卖的了，方便多了。

这凉性蔬菜可多了去了，俺一时半会儿也说不完。总之一句话，夏天多吃这些凉性的菜，保准你舒舒服服过夏天！

看看俺说的这些菜，都是些家常菜，可能叫法不一样，但是东西都是一个东西。都是好东西嘞！

• 苦瓜
• 冬瓜
• 黄瓜
• 西红柿
• 菠菜
• 莴苣
• 芹菜
• 茭白
• 空心菜
• 茄子
• 莲藕
• 白萝卜
• 鱼腥草
• 竹笋

这老些个菜，都是凉性的，夏天吃最好，千万别吃坏了肚子，啥东西都得适量，吃多了对身体也不好。大伙儿记住了嘞！