大蒜的生长过程是怎样的？从种到收只要这几步！

今儿个咱就唠唠这大蒜是咋长出来的。这玩意儿，说起来也怪有意思的，跟人一样，也得有个过程。

先说这地，得选好了。你得找那土松松的，水好排的，还得有劲儿的地。大蒜这东西，喜欢那种沙沙的土，透气，舒坦。地选好了，还得翻一翻，晒一晒，让那土松快松快，到时种起来才得劲儿。播种前，那地还得再收拾一下，弄成一畦一畦的，像俺们村东头王大娘家那块地一样，整整齐齐的。

再说这肥，那可是少不了的。这大蒜长的时间可不短，所以那底肥得下足了。俺们那旮旯都用农家肥，就是那些猪粪、鸡粪啥的，这玩意儿肥力足，还不伤地。一亩地，得用上个两千五百来斤，还得加点化肥，尿素一亩地来个40斤，钾肥也得40斤，磷肥少点，20斤就够。不过，这农家肥可得沤熟了才能用，要不那生肥烧根，还招虫子，尤其是那地蛆，能把大蒜给祸害了。

种的时候，把那大蒜瓣儿一个个掰开，尖头朝上，屁股朝下，插到土里去。然后盖上一层薄薄的土，浇上水，就等着它发芽了。你别急，过个七八天到个把月，它就冒出个小芽芽来了，这就是发芽期。这段时间，品种不一样，时间长短也就不一样，反正这段时间就是个长叶子的时间，要个7到30天的样子。

慢慢地，那小芽芽越长越大，长成一片片绿油油的叶子。这时候，它就开始往地底下使劲儿了，长出了一根根的小细根儿。这一个多月，蒜的叶子都长好了，然后就是长高的时候。

这大蒜长着长着，就开始抽薹了。就是从中间长出一根长长的、硬硬的杆子，顶上还顶着个小骨朵，那就是蒜薹。这蒜薹可是个好东西，脆生生的，炒着吃可香了。长蒜薹的时候，得看着点，水得浇足了，肥也得跟上。这个时候，要追点氮肥，让叶子长得绿油油的。

蒜薹长完了，就该长大蒜头了。这时候，地底下的蒜瓣儿开始一个劲儿地膨胀，鼓起来，长成一个个圆滚滚的蒜头。这时候，水和肥更不能少了，得让它吃饱喝足，才能长得白白胖胖的。

• 发芽：把蒜种地里头，到长出叶子，大概要7到30天。
• 长叶子：一个月的时间，叶子长全了，开始长高。
• 抽蒜薹：中间长出一根杆，就是蒜薹。
• 长蒜头：地下的蒜瓣儿开始膨大，长成蒜头。

等到那叶子开始发黄了，大蒜也就长成了。这时候，就可以把它从地里刨出来了。刨出来的大蒜，还得晾一晾，把水分晒干一些，这样才能放得住。就这样，一头头的大蒜就长成了，从地里跑到咱的饭桌上来了。

大蒜长成了，刨出来，晒干，就又能当种子种下去了，这就叫一个生长周期。不同的时间种，这个周期长短可不一样。咱种大蒜，管理也很重要，要不然长不好。这大蒜的生长过程，说起来也挺简单的，就是一个生命轮回的过程。不过，要想种出好大蒜，这里头的学问可大着呢，不是三言两语能说得清的。但是，只要你用心去种，用心去管，就一定能种出好大蒜来！