山药怎么吃才健康？听听医生怎么说！

今儿个俺跟你们唠唠这山药咋吃。这山药，可是个好东西，的人都爱吃，吃了对身体好。俺们村那老李头，身子骨一直不咋硬朗，后来听人说吃山药好，就天天吃，你猜咋着？现在身子骨比以前好多了，都能下地干活了！

这山药嘞，吃法可多了去了。俺就跟你们说说俺们平时都是咋吃的。

• 蒸山药：这最简单了，把山药洗干净，切成段，放到锅里头蒸熟了就行。蒸熟的山药面面的，香香的，啥也不用放，直接吃就得劲儿。

这山药嘞，你可别看它不起眼，也别想着生吃，生的吃是会过敏的，俺们村那谁家的小子，有一次嘴馋，就生吃，结果是又拉又吐的，上吐下泻了几天，才缓过来，这生山药可吃不得。而且，那生的可难消化了，还是煮熟蒸熟了好。

有的人家嘞，还喜欢在蒸山药的时候，在上面淋点儿那蓝莓酱。俺也吃过，还怪好吃的，酸酸甜甜的，小娃们都稀罕得不得了。这，就是那啥蓝莓山药，得劲儿！

• 山药粥：把山药切成小块，跟大米或者小米一块儿煮粥。这山药粥嘞，最养人了，对脾胃好。要是再放点儿红枣、莲子啥的，那就更好了，又香又甜，俺家那口子就爱喝这个。

俺们家熬粥嘞，都会把那山药洗干净了，然后跟那薏米放在一起。这一到做饭的点儿嘞，就把这薏米和山药放进锅里，再搁上几颗莲子，几颗大枣。然后再搁点儿小米，就搁那儿咕嘟咕嘟地熬。熬的那个香嘞，还养人！吃了对那脾胃可好，还能润燥补气，可易于消化了！

俺听那书上说，这山药还能健脾补肾，反正就是对身体好吧。这山药粥，不光好喝，还能顶饱，以前穷的时候，没啥吃的，就靠这山药粥撑着呢。所以，这可是个宝。

• 炒山药：把山药切成片，跟木耳、青椒啥的一块儿炒。这炒山药嘞，脆脆的，也挺好吃。不过俺不太爱吃炒的，觉得没有蒸的、煮的那么面乎。

虽说这炒的也挺好吃，但俺还是更稀罕那蒸的。这蒸山药，一出锅，热气腾腾的，看着就让人有食欲。俺们家那口子，每次都能吃一大碗呢！这山药，不管是蒸着吃，还是煮粥喝，都能把它的那股子香味儿给弄出来，让人吃了还想吃。

这山药还不能吃太多，一天吃个100-200克就行了，太多了也不好。这山药吃对了是宝，吃多了可也是负担，所以得根据自己的情况来。而且，吃这山药的时候，得吃点儿别的，多吃点儿菜，这样才好呢。别看这玩意儿不起眼，还是要注意着点儿吃。

还有嘞，这山药磨成粉也能吃，跟那藕粉差不多。不过俺没那么弄过，嫌麻烦。俺们村有的人家会把山药磨成粉，然后冲水喝，说是也能养人。这个，俺就不太懂了，你们要是感兴趣，可以试试。

这山药嘞，虽然好，但也不能乱吃。有的人说，吃多了山药对身体不好，这是真的吗？这个俺也不太清楚，俺只知道，啥东西都不能吃太多，吃多了都不好。就像那句话说的，“过犹不及”，啥事儿都得有个度。

反正嘞，俺觉得这山药是个好东西，适当吃点儿对身体有好处。你们要是想吃山药，可以试试俺说的这几种吃法，都挺不错的。记住，别吃太多了，对身体有益就行，吃个差不多得了。这身体，还是得靠平时多注意，不能光指望吃啥补啥。还有，这山药最好是当主食吃，当菜吃也行，但别吃太多了，毕竟它淀粉多，吃多了也容易长肉。这山药咋吃都中，关键是得吃得对，吃得好，吃得健康！

好啦，今儿个就说到这儿吧。俺还得去喂鸡呢，就不跟你们多说了。记住俺说的话，这山药是个好东西，可得好好吃！