山药是淮山吗？它们之间究竟有什么区别？

今儿个我就跟你们唠唠，这山药跟淮山到底是不是一个东西？俺们嘞，经常有人问我这个问题，今儿我就给你们好好说说。

先说这山药吧，俺们那旮旯都这么叫。这玩意儿嘞，地里头长的，长得跟个棒槌似的，皮上还有毛须须。你把它挖出来，削了皮，白白净净的，能炒菜吃，也能煮汤喝，面面的，还挺好吃。

那淮山呢？俺听人家说，这淮山，也是山药。你看看，这不是绕口令嘛！

• 这淮山，名字里带个“淮”字，多半是跟那个叫“淮”的地方有关系。俺听人说，那地方好像在那个江苏，安徽那一带吧。
• 人家都说，那个地方长出来的山药，跟别的地方还不一样，说是药用价值更高。

俺们嘞，不太讲究这些，反正都是地里长的，能吃就行。不过，俺也听人说过，这淮山，好像比一般的山药要硬一些，沉一些，就像个石头疙瘩似的。你把它切开，里头是白白的，放好久也不会变黄。这普通山药呢，就不一样了，切开一会儿就变黄了。你说怪不怪？

还有嘞，这淮山，不光能吃，还能治病呢！俺听的赤脚医生说过，这淮山能补身体，对那啥脾嘞、肺嘞、肾嘞都好。还能治咳嗽嘞、拉肚子嘞啥的。反正，是个好东西！

不过，这淮山毕竟是药，咱也不能乱吃。真要是哪里不舒服嘞，还得找大夫看看，听大夫的话。这山药呢，虽然没淮山那么厉害，但也是个好东西，吃了对身体也好，能补脾胃。 脾胃不好的人可以吃吃看。

俺们嘞，吃山药都是家常便饭。不管是炒着吃，还是炖汤喝，都好吃得很。俺最喜欢吃的就是山药炖排骨，那汤，又香又浓，喝一碗，浑身都舒坦！

这山药嘞，还有那淮山，长得也都不一样。淮山，外表坑坑洼洼的，还有很多像铁锈一样的点点，看着不咋好看。这山药呢，就比较粗，比淮山好看一点。

还有人说，这淮山，是当药用的，山药就是当菜吃的。反正，说法多得很，俺也搞不清楚。

总的来说呢，这山药和淮山嘞，都是好东西。一个能当菜吃，一个能当药用。你们要是想吃嘞，就去买点尝尝。不过，要是想用淮山治病，还得找大夫看看，别自己瞎吃。

今儿就唠到这儿吧，俺还得去喂猪呢！你们要是还有啥不懂的，下次再来问俺！