新鲜和干鱼腥草图片对比，看完这篇你就能分清！

今儿个我就来跟你们唠唠这鱼腥草，俺们嘞，这玩意儿可常见了！这鱼腥草长啥样嘞？我跟你们好好说说。

这鱼腥草嘞，也叫折耳根，每个地方叫法不一样。俺们那旮旯都叫它猪鼻孔，哈哈，你问为啥？你瞅它那叶子，长得就跟猪鼻子似的。它还有个名字叫狗子耳，臭草，这些名字都不好听，还不如鱼腥草好听咧。这名字还是那什么《名医别录》里头给起的，唐朝有个叫苏颂的说：“这玩意儿长在湿地方，山沟沟里头阴的地方也能长，叶子像荞麦但是比荞麦的肥，茎是紫红色的，江南那边的人喜欢生着吃，关中那边叫它菹菜，叶子有股子腥味儿，所以叫鱼腥草。”

先说这新鲜的鱼腥草吧，那叶子，绿油油的，看着就水灵。那根根，长长的，有些是绿色的，有些是紫红色的，最底下那头是白色的。一节一节的，有的上头还长着白白的毛，跟胡子似的。看着呀，就跟竹子似的。这新鲜的鱼腥草，你凑近一闻，一股子鱼腥味儿就扑鼻而来，有些人，闻不惯这味儿，说它臭得很。可有些人就喜欢这个味儿，还专门去找来吃哩！这刚挖出来的鱼腥草，最好是那叶子又多又绿，根也粗的，这种的才好。新鲜鱼腥草通常有15厘米到30厘米那么高。要是你看到那鱼腥草的叶子都蔫吧了，或者颜色都发黄了，那就不新鲜了，别要。

• 新鲜鱼腥草：叶子翠绿，根茎粗壮，鱼腥味儿浓。
• 干鱼腥草：黄棕色，打卷儿，闻着没啥味儿。

这新鲜的鱼腥草能做啥？能凉拌着吃！俺们嘞，就喜欢把这新鲜的鱼腥草洗干净了，切成小段段，放上点盐巴、辣椒、醋啥的，拌一拌，可下饭了！有人喜欢吃叶子，有人喜欢吃根，各有所好。还有人拿它煮着吃，就跟煮菜似的。说起这鱼腥草，爱吃的人，那是真爱吃，不爱吃的，那是闻着味儿都躲得远远的。

还有一种嘞，是干的鱼腥草。这干的鱼腥草，就没那股子鱼腥味儿了。你别看它长得不咋地，皱巴巴的，黄不拉几的，可它也有它的用处。干的鱼腥草通常用来泡水喝，或者拿来煲汤。干的鱼腥草样子像打卷儿了，颜色是黄棕色，有的还带着点暗红色。你一闻，没啥味道，还有点香。这干鱼腥草嘞，看着那颜色正的，没有长毛的，没受潮的，那才是好的。干的鱼腥草容易断，你一掰，咔嚓就断了。新鲜的鱼腥草就掰不断。

有人要问了，这鱼腥草有啥好的，干啥要吃它？这你就不懂了吧，这鱼腥草嘞，可是个好东西！虽说有些人嫌弃它那股子鱼腥味儿，可它对身体好嘞！俺们嘞，都知道这个，没事儿就爱弄点鱼腥草吃吃。不过，这玩意儿也不能乱吃，吃多了也不好。

总之嘞，这鱼腥草图片，我这儿没有，但我这张嘴嘞，也能给你说个八九不离十。你们要是想看嘞，就去地里头找找，或者去那卖菜的地方看看，一准儿能找着！这鱼腥草，喜欢的人是真喜欢，不喜欢的人那是真不喜欢，就跟那臭豆腐似的，哈哈！

说了这么多，你们也该知道这鱼腥草长啥样了吧？可别再把别的啥草当成鱼腥草了嘞！