春天种什么蔬菜合适？手把手教你选对品种！

这春天一到嘞，俺们这心里就痒痒，琢磨着该种点啥菜了。这土坷垃里头，可藏着不少好东西呢！今儿个，俺就跟大伙唠唠，这春天里，咱都能种些啥菜。

先说说这绿油油的叶子菜吧。这玩意儿好养活，掐一把就能炒一盘。

• 菠菜，这可是个好东西，听说里头有啥铁，吃了对身体好，能补血。
• 油菜，这玩意儿也中，炒着吃，做汤都得劲儿。
• 小白菜，这小家伙长得快，几天就能吃上，最适合我们这种急性子。
• 生菜，有点像那个莴苣叶子，脆生生的，这个可以生吃，洗吧洗吧直接啃都行，当然也可以炒熟吃。
• 茼蒿，有点苦，但很败火，春天比较干燥，吃这个挺好。

还有那个地底下长的，也得说说。

• 胡萝卜，这玩意儿甜丝丝的，小娃子们都爱吃，听说吃了对眼睛好，能看清楚东西。
• 萝卜，这个有红的，还有白的，能做汤，能炖肉，咋吃都香。

再说说那豆子，也是春天里少不了的。

• 豌豆，这个可以煮着吃，炒着吃，磨成面还能做凉粉，绿绿的，好看又好吃。
• 豆角，这个就更不用说了，家家户户都爱吃，炖肉、炒菜都少不了它，还能晒干了留着冬天吃。

还有那瓜嘞，也是春天里要种的。

• 黄瓜，这可是个好东西，能生吃，能凉拌，还能炒菜，清清爽爽的，解渴又解暑。
• 丝瓜，这玩意儿长得快，一不留神就爬满了架子，开春之后种这个，没几天就开花结瓜了，能炒菜，能做汤，滑溜溜的，好吃着呢！

对了，还有那个油麦菜，听说也是个好东西，吃起来脆脆的，有点像生菜，还有那个大葱，耐冻，这个也适合在开春种，蘸大酱直接吃也行，炒菜爆锅放一点特别香，俺们北方人都离不开这个大葱。

要说这春天能种的菜，那可真是太多了，十个手指头都数不过来。不过，俺还得提醒大伙一句，这种菜也得看时候，别太早了，也别太晚了。太早了，这天儿还冷，容易把菜苗子冻坏；太晚了，这菜就赶不上趟儿了，到时候别人家的菜都下来了，你家的菜还没长好呢！

还有嘞，这种子也得选好了，得选那饱满的、没有虫眼的，这样才能种出好菜来。这地也得翻好了，把土坷垃都打碎了，这样菜才能长得壮实。水也得浇足了，这菜，就跟人一样，也得喝水才能长得好。

种菜嘞，也是个技术活儿，不是随便种种就能长好的。不过，只要你用心去种，用心去管，就一定能种出好菜来。这春天里，看着自己种的菜一天天长大，那心里头，别提有多美了！

好啦，俺就说这么多吧，希望能帮到大伙。这春天到了，大伙都动起来，种点菜，美化环境，还能让一家人吃上新鲜的蔬菜，一举两得！