栀子花可以吃吗？这几种栀子花吃法别错过！

说到这栀子花，俺可是太熟了！俺家那院子里头，就种了一大片呢。每年到了这时候，那花开得，白花花一片，香得很呐！这不，俺今天就来跟你们唠唠，这栀子花到底能不能吃？

俺跟你说，这栀子花嘞，能吃！不光能吃，还好吃着呢！不过，这能吃的栀子花，可不是啥样的都能吃。俺们人常说的，能吃的那种叫“山栀子”，也有的地方叫“野栀子花”或者“山枝花”。这种花，花瓣是单的，一片一片的，跟那种重瓣的栀子花不一样，那种嘞就只能看看了。

这山栀子嘞，在俺们那儿，可是个好东西。夏天热得很，人容易上火，这时候吃点栀子花，就能清热。俺家那口子，一到夏天就容易口干舌燥的，还老是咳嗽，俺就给他弄点栀子花吃吃，还别说，真管用！

那这栀子花咋吃呢？吃法可多着呢！

• 最简单的，就是凉拌着吃。把那栀子花摘下来，洗干净了，放到开水里烫一下，捞出来，晾凉了。然后呢，撒上点葱花、姜丝，倒点香油、醋，再放点盐、味精，拌一拌就能吃了。这凉拌栀子花，吃起来清清爽爽的，夏天吃最舒服了。
• 还能炒着吃。栀子花炒鸡蛋，俺家孩子最爱吃了。把栀子花洗干净，沥干水。再打几个鸡蛋，打散了。锅里倒点油，烧热了，先把鸡蛋炒熟了，盛出来。再倒点油，把栀子花放进去炒一炒，然后把鸡蛋倒回去，一起翻炒几下，放点盐，就能出锅了。这栀子花炒鸡蛋，又香又好吃，还能下饭呢！
• 还能炒肉，和韭菜炒也好吃。反正，你想咋吃就咋吃，咋做都好吃！
• 这栀子花还能用来泡茶喝呢。俺们的们，就喜欢用栀子花泡茶喝，说是能清火。

这栀子花嘞，不光好吃，还好看。每年到了花开的时候，俺家那院子里头，就跟下雪了似的，白茫茫一片。那香味，隔着老远都能闻到。的小媳妇、大姑娘们，都喜欢摘几朵栀子花戴在头上，美得很呢！

现在嘞，也开始喜欢这栀子花了。俺们有人，专门种这栀子花卖给。说是把这栀子花当菜吃，还用它来包包子，甚至还能下火锅吃，新鲜的吃法可多着呢！

这栀子花嘞，真的是个好东西。既能看，又能吃，还能清热。要是你家也种了栀子花，可千万别浪费了，赶紧摘下来尝尝鲜吧！保证你吃了一次，就忘不了那个味儿！

说了这么多，俺的口水都要流出来了。不行，俺得赶紧去摘点栀子花，晚上做个栀子花炒鸡蛋吃！你们也赶紧试试吧，这栀子花，真是个好东西嘞！

这栀子花开放的时候嘞，也正是那豆子上市的时候，什么豌豆、甜豆、蚕豆的，可多了。不过呢，要说俺们这儿初夏必吃的，还得是这栀子花！这吃花，在云南那边更常见，出名得很。这花，除了能直接吃，还能拿来泡酒呢，啥桃花酒、桂花酒、玫瑰酒的，都是用花泡的，那酒香得很！

这栀子花到了五月才开，那时候，很多花都已经谢了。它可真是个好东西，在山上，或者小区、路边，都能看到它。现在，还有不少人把它种在院子里，或者阳台上，当个花花草草养着呢。