槐花几月开花期多长？错过又要等一年！

这都几月份了，俺家那几棵槐树咋还不开花呢？

前几天，我还寻思着摘点槐花，蒸个槐花麦饭，那味道，可真是香嘞！俺们家那口子，最爱吃这个了，年年都盼着这个呢。可是这天儿，一阵热一阵凉的，也不知道啥时候能吃上。

俺记得，小时候，家家户户门口都种着槐树。每到这个时候嘞，到处都是槐花香，远远都能闻得到，甜丝丝的，别提多好闻了！那时候，我和俺那几个小姐妹，天天挎个篮子，到各家去摘槐花，看谁摘得多。摘回来的槐花，洗干净，拌上面，上锅一蒸，那叫一个香！吃不完的，还能晒干了，留着以后吃。

现在，种槐树的人少了，这槐花也金贵了。前几天俺去赶集，看到有人卖槐花，一小把就要好几块钱！这搁以前，谁稀罕这个嘞，都是树上摘来直接吃的。

俺问了几个上了年纪的，他们都说，这槐花嘞，一般都是在四五月份开，就是这个时候。可是今年这天儿，有点怪，忽冷忽热的，可能是把槐树也给弄糊涂了吧。他们说，再等等，再等等，等天气暖和了，槐花自然就开了。

• 俺还记得，村东头老李家，有一棵老槐树，得有几十年了，那树冠大的呀，像一把大伞，每年开的槐花，又多又香。
• 村西头的张大婶，每年都用槐花包包子，那味道，十里八乡都闻得到。
• 还有村南头的王二小，小时候最皮，天天爬到槐树上掏鸟窝，没少被他爹揍。

前几年，来了几个，说是要搞啥子旅游，把的老房子都给刷成了白墙，还种了好多花花草草，说是要吸引来玩。俺们都不太懂这些，不过看着一天天变好看了，心里也挺高兴的。就是不知道，那些，喜不喜欢俺们这乡下的槐花。

听他们说嘞，这槐花还分啥子洋槐花和国槐花。洋槐花能吃，国槐花不能吃，还有一种红色的槐花，有毒，更不能吃。俺们这都是吃白色的洋槐花，也从没吃错过。

俺们这儿嘞，一般都是四五月份就能看到槐花了。这四月都快过完了，咋还不见动静呢？俺家那几棵槐树，叶子倒是长得挺茂盛的，就是不见槐花的影子。不知道是不是跟这年头有关系，啥都比以前晚了。

俺昨天还特意去看了看，那槐树上的花骨朵倒是不少，就是还没开。俺就盼着，这几天赶紧暖和起来，让那些花骨朵快点开花。要不然，俺家那口子，又要念叨了。说起来，槐花这东西，不光好吃，还能入药呢，以前有个头疼脑热的，还真有吃这个治好的呢！

这槐花的花期嘞也短，就十天半个月的。这要是错过了，就得等下一年了。俺可不想再等一年了，俺还想吃那香喷喷的槐花麦饭呢！

俺估摸着，这槐花也快开了，就这几天的事儿。等开了花，俺就多摘点，蒸一锅槐花麦饭，再包点槐花包子，剩下的就晒干了存起来。这样，一年到头都能吃到槐花的香味了。这槐花是个好东西，能存一年呢，够吃好久了！

不说啦，俺还得去看看俺家那几棵槐树呢，可别错过了今年的第一茬槐花呀！这槐花几月开，还真是不好说，但是四五月份的时候，多去看看总归是没错的！