槐花怎么吃最好？试试这几种做法保准你喜欢！

哎呦喂，这槐花，可是个好东西！今儿个我就来跟你唠唠，这槐花怎么吃最好。俺们，每到这时候，那槐花开得，白花花的一片，香得很！

要说这槐花咋吃，那说道可多了去了。俺们，最喜欢的就是蒸着吃。

• 蒸槐花

这蒸槐花，做起来简单得很。先把那槐花摘下来，洗干净喽，放点盐泡一会儿，再挤干水。弄点面粉，跟那槐花拌一块儿，拌匀了，上锅蒸。你可得看着点火候，别蒸老了，老了就不好吃了。大概蒸个五六分钟就差不多了，热腾腾的出锅，香喷喷！

蒸好的槐花，你可以直接吃，带着那股子清香味儿。也可以弄点蒜泥、醋啥的，拌一拌，那味道，啧啧，美得很！的老张头，就好这一口，每次都能吃两大碗。

除了蒸着吃，这槐花还能炒鸡蛋，也是香得不得了！

• 槐花炒鸡蛋

先把槐花洗干净，还是得用盐水泡一会儿，捞出来挤干水。打几个鸡蛋，搁点盐，打匀了。锅里倒点油，烧热了，把鸡蛋倒进去，炒成块儿。再把那槐花倒进去，一块儿翻炒几下，香味就出来了。这槐花炒鸡蛋，配上大饼子，吃着真得劲儿！俺家那口子，每次做这个，都能多吃一碗饭。

还有嘞，这槐花还能做饼子，我们村都叫它槐花饼。

• 槐花饼

槐花洗干净了，泡一泡，挤干水，切点葱花掺进去，和面的时候加点盐。把和好的面分成小块擀成饼，放点油在锅里，把饼放进去烙，烙到两面金黄，这槐花饼就成了。咬一口，外边脆，里边软，那叫一个香！俺们村的小娃子们，都喜欢吃这个，一顿能吃好几个。

还有的人喜欢弄个什么凉拌槐花，俺没吃过，不过听他们说，味道也中。做法也不难，就是槐花洗干净，用开水烫一下，然后捞出来，放点调料拌一拌就中了。

• 凉拌槐花

这槐花嘞，是个好东西，能吃还能当药用，清热去火。不过，这槐花好吃是好吃，就是那开花的时间太短了，就那么几天，想吃，还得等来年。所以，这槐花开的时候，咱可得抓紧时间，多吃点，错过了可就得再等一年了！

要说这槐花怎么吃最好，俺觉得，还是看你自个儿喜欢啥口味。蒸着吃，炒着吃，做饼子吃，都中！只要你喜欢，咋吃都好吃！

俺们村那几棵老槐树，每年开花的时候，全村人都去摘槐花。大人小孩都上树，热闹得很。摘下来的槐花，各家拿回去，想咋吃就咋吃。那几天，整个村子都飘着槐花的香味，真是美得很！

现在想想嘞，真是想念的槐花！不知道那些老槐树怎么样了，是不是还开得那么好，是不是还那么喜欢吃槐花。年纪大了，就好回忆这些事儿。

好了，俺就说这么多吧。这槐花怎么吃最好，你现在知道了吧？有机会，你也试试，保准你吃了还想吃！