槐花的吃法怎么做好吃？试试这几个简单家常菜！

哎呀妈呀，说到这槐花，那可是个好东西！俺们嘞，那槐花树可多了，一到开花的季节，那香味儿，飘得老远都能闻到。今儿个我就来跟你们唠唠，这槐花都能咋吃。

先说这槐花咋摘吧。俺们嘞，都是拿个长长的竹竿子，上头绑个钩子，瞅准了那开得好的槐花，一钩子下去，一串串的就下来了。可得小心着点儿，别把那树枝子给弄折了。摘下来的槐花，得先挑一挑，把那叶子嘞、小棍子嘞啥的都给弄出去，只留下那白白净净的花骨朵。

• 先说那最简单的，槐花洗干净了，直接就能吃。
• 甜丝丝的，味道还不错呢！
• 不过嘞，这玩意儿也不能多吃，吃多了嘴里头发涩。

再说这蒸着吃。这可是俺们那儿最常见的吃法了。把那槐花洗干净了，用点盐水泡泡杀菌，然后稍微挤挤水，别挤太干了，带点水分，然后裹上面粉，在篦子上铺匀溜，上锅蒸。这面粉，也别裹太多了，薄薄的一层就行，能把那槐花都给粘住就中了。水开了之后嘞，蒸个五六分钟就差不多了。蒸好了之后，盛到碗里，浇上点儿蒜泥、辣椒油、香油啥的，拌一拌，那味道，真是香的能把人给馋死！

除了蒸，还能烙槐花饼呢！跟蒸的差不多，也是先把槐花洗干净了，用盐水泡完，挤挤水分。然后和上点面，搁点儿盐，搁点儿水，搅和搅和，弄成面糊糊。喜欢吃葱花的还能切点葱花，这面糊糊嘞，别太稠了，也别太稀了，能挂住筷子就行。然后，在锅里倒点儿油，烧热了，舀一勺面糊糊倒进去，摊成个圆饼。等一面烙的焦黄了，再翻个面，把另一面也烙的焦黄了。这槐花饼嘞，烙的火候很重要，火大了容易糊，火小了又不香。得用那小火慢慢的烙，才能烙出那焦香焦香的味道。

俺还知道一种槐花的吃法，叫槐花炒鸡蛋，这都是小时候听俺妈说的，先将槐花洗净，用盐水泡泡杀菌，控控水，再将鸡蛋打到碗里，放点盐，打散后，把槐花倒进去，然后搅和搅和，再准备点葱花。往锅里倒点油，烧热后，把带着槐花的鸡蛋液倒进去，翻炒，到鸡蛋液都熟了之后撒上葱花。那香味，别提了。

这槐花嘞，除了吃，还能泡茶喝呢！把那摘下来的槐花，晒干了，收起来。想喝的时候，抓一把，放到茶壶里，倒上开水，泡一会儿。那茶水，黄黄的，香香的，还有一股子甜味儿。俺们的人嘞，都喜欢喝这槐花茶，说是能清热败火，对身体好。

还有嘞，这槐花还能做成包子、饺子馅。包包子、饺子的时候，抓一把洗干净的槐花，和那肉馅儿拌在一起，包到包子或者饺子里。蒸熟了之后，咬一口，那槐花的香味和肉馅儿的香味混在一起，真是好吃极了！

这槐花的吃法，多了去了，我就不一一说了。反正，这槐花是个好东西，又好吃，又健康。你们要是也有槐花的话，可别浪费了，赶紧试试这些吃法吧！保证你们吃了还想吃！

不过嘞，吃啥都得有个度，这槐花也不能吃太多了。尤其是那脾胃虚寒的人，更得少吃点儿。还有，摘槐花的时候，也得注意安全，别爬太高了，摔着了可不是闹着玩儿的。行了，就说这么多吧，俺还得去忙活别的呢！