玉米怎么煮才好吃？煮玉米时间和火候是关键！

今儿个咱就来说说煮玉米这事儿。这煮玉米，看似简单，里头门道可多着哩！煮好了，那叫一个香甜，煮不好，硬邦邦的，咬都咬不动！

俺们，家家户户都爱吃玉米。这玩意儿，不管是当饭吃还是当零嘴儿，都得劲儿得很！可是，这煮玉米的时间，可真是个大学问！俺也是琢磨了好些年，才算是弄明白了。

你得知道，这玉米，分好几种呢！有那种甜玉米，还有那种糯玉米，还有那种老玉米。不同的玉米，煮的时间可不一样！

• 甜玉米：这种玉米嫩生生的，皮薄，一煮就熟。
• 糯玉米：这种玉米黏糊糊的，得煮一会儿才能熟透。
• 老玉米：这种玉米硬邦邦的，煮的时间最长了。

一般来说，这甜玉米，水开了以后，煮个八到十分钟就差不多了。你看着那玉米粒儿，一个个都鼓起来了，颜色也变深了，这就熟了。你要是不放心，就拿筷子戳一戳，能轻松戳进去，那就是熟透了！

那糯玉米呢，就得多煮一会儿。水开了以后，你得煮个十二到十五分钟。这糯玉米嘞，煮的时间短了，里头还是生的，吃着黏牙。煮的时间长了呢，又太烂了，没嚼劲儿。所以，这火候和时间，你得把握好了！

还有那老玉米，那可真是个“硬骨头”！这种玉米，你得煮个二十分钟以上，有的甚至得半个钟头！煮的时候，你得多看着点儿，别煮糊了。煮老玉米，得有耐心，急不得！

煮玉米的时候，还得注意点儿别的。比如说，这水，得用冷水。你把玉米放冷水里，慢慢加热，这样煮出来的玉米才好吃。要是你用热水煮，那玉米外面熟了，里头还没熟透呢！

还有嘞，这火候也很重要。一开始，你得用大火把水烧开。水开了以后，你就得转成中小火，慢慢煮。这样煮出来的玉米，才不会硬邦邦的。要是你一直用大火煮，那玉米外头都煮烂了，里头还没熟呢！

有些人煮玉米，喜欢在水里加点盐或者加点糖，说是这样煮出来的玉米更甜。这个嘛，就看个人口味了。俺觉得，啥也不加，就用清水煮，也能煮出玉米本身的香甜味儿！

煮好的玉米，你得赶紧捞出来。别在锅里泡着，泡久了就不好吃了。捞出来以后，你可以用冷水冲一冲，这样玉米粒儿更饱满，吃起来口感更好！

有些人问，说用高压锅煮玉米行不行？那也行！用高压锅煮玉米，能省点时间。但是，高压锅煮玉米，时间不好掌握。你得根据自己家的高压锅来试，多试几次，就能找到合适的时间了。

还有这玉米的大小也有讲究，那大个的玉米棒子煮的时间就要长一点，玉米小时间就短一些。

这煮玉米嘞，就是个熟能生巧的活儿。你多煮几次，慢慢就摸索出经验来了。到时候，你也能煮出香甜可口的玉米，让一家老小都吃得美滋滋的！

你还别说，煮玉米的时候加点小苏打，能让玉米更香甜！

哦，对了，煮玉米的时候，别把那玉米叶子全扒干净了。留几片叶子一起煮，这样煮出来的玉米更香！还有，煮玉米的水，你可别倒了！那可是好东西，可以用来煮粥、煮面条，味道好着哩！

煮玉米最好用铁锅，铁锅煮出来的比不锈钢锅煮出来的好吃。这都是经验，你们这些年轻人哪里懂这些。

今儿个就说这么多吧！希望俺说的这些，对你们煮玉米能有点儿帮助。要是你们还有啥不懂的，就来问俺，俺肯定知无不言，言无不尽！