玉米要煮多久最好吃？老农分享私藏的秘诀！

这玉米，可是个好东西，俺们家每年都种，煮着吃，炒着吃，咋吃都香！今儿个就来唠唠这玉米要煮多久才好吃。

这煮玉米嘞，看似简单，这里头也有不少讲究呢！煮久了，玉米粒就老了，吃着硬邦邦的，还塞牙；煮短了呢，又怕不熟，吃了拉肚子。那到底要煮多久才好呢？

俺跟你说，这煮玉米嘞，主要看是啥玉米。要是那种黄黄的，甜甜的，叫啥“水果玉米”的，那个嫩，水开之后嘞，煮个10来分钟就差不多了。你看到那玉米粒一个个都鼓起来了，颜色也更黄了，那差不多就是好了。

还有一种白白的，黏黏糊糊的，那种叫“糯玉米”，那个就要多煮一会，得煮个20分钟左右吧。这种玉米嘞，煮好了特别糯，吃着也香！但是，煮的时间太长，也容易煮老，吃着也不好吃。

再有就是那种普通的黄玉米，俺们种的都是这种。这种玉米嘞，煮起来就得费点功夫了。一般得煮个30分钟才行。煮的时间短了，玉米粒硬，咬不动。煮的时间太长了，玉米粒又容易烂，吃起来就没嚼头了。

还有嘞，煮玉米的时候，最好是用冷水下锅。这样，玉米受热均匀，煮出来的玉米粒才饱满。要是热水下锅，玉米粒外面熟了，里面还没熟透，吃起来口感就差远了。

有些人还说嘞，煮玉米的时候，放点盐和小苏打，煮出来的玉米更香甜。俺也试过，好像是有点那么个意思。不过，这盐和苏打可不能放多了，一点点就行了。放多了，玉米的味道就变了，不好吃了。俺一般就放一小撮盐，一小捏苏打，你也可以试试。

• 水果玉米：水开后煮10-15分钟
• 糯玉米：水开后煮20分钟
• 普通黄玉米：水开后煮30分钟

哦，对了，煮玉米的时候嘞，别把玉米叶子全剥光了。留几层里面的嫩叶子，和玉米一起煮，这样煮出来的玉米更香。还有，煮玉米的水别倒掉了，可以用来煮粥，或者直接喝，都挺好的。

要是用那个高压锅煮，那就更快了。上汽之后嘞，再煮个七八分钟就差不多了。不过，俺还是喜欢用普通锅慢慢煮，感觉这样煮出来的玉米更香，更有味儿。

还有嘞，这玉米煮好后嘞，别一直泡在锅里。要赶紧捞出来，晾一晾，这样玉米粒才不会被泡烂了。你看看，这刚煮好的玉米，黄澄澄的，冒着热气，香喷喷的，看着就馋人！

煮玉米的时候火候也很重要。一开始可以用大火把水烧开，然后转成小火慢慢煮。这样煮出来的玉米嘞，受热均匀，口感好。要是火太大，玉米容易煮烂；火太小，玉米又不容易煮熟。要掌握好火候，这煮出来的玉米才能又香又甜，软糯可口。

总之嘞，这玉米要煮多久，还得看具体是啥玉米，还有你喜欢吃啥口感的。多煮几次，你就有经验了，就能煮出好吃的玉米了！

说了这么多，俺都说渴了。不说了，俺得去煮玉米吃了！你们也赶紧试试吧，看看俺说的对不对！