秋天喝什么汤滋补？推荐几款应季养生汤！

这秋天一到嘞，咱这身子骨就得好好养养了。要说这秋天喝啥汤最好，俺还真有点儿研究。你们这些别人们，别整天瞎吃瞎喝的，听俺给你们说道说道。

这第一个要说的，就是那莲藕排骨汤。俺们村东头那块地里头，种的莲藕可好了，又白又胖，拿来炖汤最滋补了。排骨呢，就买那带着点儿肥肉的，炖出来香。先把排骨焯一下水，去去那血沫子，然后和莲藕一起放锅里头，搁上几片姜，倒上水，慢慢炖。等到那汤变得奶白奶白的，莲藕也炖得软乎乎的，撒上点儿盐，齐活！这汤，喝到肚子里头，舒坦！

• 莲藕要挑那白胖胖的，炖出来才好吃。
• 排骨要带着点儿肥肉，炖出来汤才香。
• 炖的时候火候要小，慢慢炖，汤才浓。

第二个，俺要说的是那冬瓜汤。冬瓜可是个好东西，清热去火，秋天吃最合适了。买个大冬瓜，刮了皮，切成大块儿。锅里头烧点儿油，把冬瓜放进去稍微炒一下，然后倒上水，煮呗。想吃点儿好的，就搁点儿火腿，切成片儿，等冬瓜煮得差不多了，把火腿片放进去，再煮一会儿，撒点儿盐，喜欢吃香菜的，再撒点儿香菜，得嘞！这汤，清清爽爽的，好喝！

还有嘞，那菌菇汤也中。啥蘑菇都行，平菇、香菇、金针菇，有啥放啥，搁点儿土鸡一起炖。那鸡，最好是咱自家养的那种土鸡，肉紧实，炖出来的汤鲜。先把鸡剁成块儿，也焯一下水，然后和蘑菇一起放锅里头，搁上几片姜，倒上水，炖吧。这汤，鲜得能把眉毛都掉了！

要是家里有红枣、银耳的，可以炖个红枣银耳汤喝喝。银耳要先用水泡发，泡开了，把那黄色的根儿给揪掉，撕成小朵儿。红枣洗干净，和银耳一起放锅里头，倒上水，再搁点儿冰糖，喜欢吃枸杞的，也可以搁点儿枸杞，一起煮。煮到银耳软软的，黏黏糊糊的，就行了。这汤，甜丝丝的，好喝还养人。

这秋天还可以喝点羊肚菌汤，就是比较贵，俺们一般不舍得买，家里条件好点的可以试试，也是炖鸡，放点羊肚菌，那也是顶鲜的汤了，补身体不错。

俺再给你们说一个山药玉米排骨汤。山药去皮切块，玉米也切成段儿，排骨还是一样，先焯水。然后把这些个东西都放锅里头，搁上姜片，倒上水，炖。这汤也挺好喝的，营养也好。

要是家里有鸭子，可以炖个石斛葛根水鸭汤，这个也是好东西，俺们常喝这个。把鸭子剁成块焯水，石斛和葛根洗干净切好，一起放到锅里加水还有姜片，慢慢炖，炖上几个小时，这汤就好了，清热去火滋阴润肺。

其实还可以做黑豆核桃仁排骨汤，这汤也挺好，先把黑豆和核桃仁泡好，洗干净，再把排骨焯水，把他们一起放入炖锅，加几片姜，加水，然后慢慢炖就好，这汤补。

俺说了这么多，你们都记住了没？秋天喝汤，就喝这些，保准你们一个个都壮壮实实的。行了，俺不跟你们叨叨了，俺还得去喂鸡呢！

对了，还有这百合炖雪梨也中，搞点川贝，百合，雪梨洗干净切成块，和川贝百合一起放到锅里，放点冰糖枸杞，添水一起煮，煮好了可好喝了，又甜又润嗓子。

这秋天喝的汤还真是不少，俺再给你们说说这个黄豆猪蹄汤，黄豆先泡好，猪蹄让卖肉的师傅给剁成小块，回家洗干净，也先焯水，然后和黄豆一起炖，还可以加点花生，炖的烂烂糊糊的，可香了。

差不多就这些了，再多俺也记不住了，你们要是想喝汤，就照着俺说的这些个做，保准没错！