茄子怎么做好吃家常菜？这几个方法简单又美味！

今儿个咱就唠唠这个茄子，这玩意儿咋做才好吃！俺跟你说，这茄子可是个好东西，搁俺们那会儿，家家户户都种，一到夏天，那茄子结得，都吃不完！

这茄子嘞，做法可多了去了，你怎么做都好吃。可要说咋做最香，那还得看你自个儿的口味。俺就说说俺稀罕的几种吃法，你们听听看中不中。

头一个，就是那烧茄子。这烧茄子，做起来不费劲，吃着还香，配上大米饭，一顿能吃三碗！

• 先把茄子洗得净净的，切成块块。你想切啥样的都中，切成条条也行，切成片片也中，只要别太大块，不好熟。
• 切好了搁水里泡一会儿，捞出来挤挤水。
• 再弄点葱嘞、姜嘞、蒜嘞，都切碎碎的，搁碗里备着。
• 锅里倒上油，烧热了，先把茄子倒进去翻炒。你可劲儿地炒，炒到茄子软了，盛出来。
• 锅里再倒点油，把葱姜蒜扔进去，爆出香味来，加点酱油、糖啥的，看你喜欢啥味道就加啥。
• 再把茄子倒回去，倒点水，盖上锅盖焖一会儿。
• 最后开大火收收汁，撒点盐，就能出锅了！

这烧茄子要想做得香，油可不能少放。还有，爱吃辣的就放点辣椒，不爱吃辣的就少放点，都能做出香喷喷的茄子！还有最重要的一点，茄子要是不好吃，那肯定是你没认真做，你认真做做试试，保准香！

第二个，俺稀罕吃的，就是那蒸茄子。这蒸茄子，做起来更省事儿，还健康。这年头，不都讲究个健康饮食嘛！蒸的菜，油少，吃着对身体好。俺们老了就得吃点清淡的。

• 茄子洗干净，切成条条。
• 搁锅里蒸，蒸个十几二十分钟，看茄子软了就行。
• 蒸好了拿出来，放点蒜泥、香油、酱油、醋，再撒点香菜，拌巴拌巴就能吃了。

这蒸茄子嘞，就讲究个原汁原味，你别看它做法简单，吃着可得劲儿呢！

还有一种做法，就是炒茄子。这炒茄子嘞，做起来也快，几下就炒好了。先把茄子洗干净，切成片。然后锅里放油，烧热了，把茄子倒进去，再放点蒜末嘞、青椒嘞，一起炒，炒熟了放点盐，就能出锅了。俺跟你说这炒茄子也得舍得放油，要不然炒出来不好吃！

其实茄子咋做好吃，还真没个准儿，你喜欢咋吃就咋做。俺说的这几种做法，都是俺们那旮瘩常吃的，你也可以试试别的做法，兴许还能做出更好吃的茄子呢！这做菜，就得多试试，才能找到自个儿最喜欢的味道。还有，你做的时候，可得用心点儿，别马马虎虎的，那样做出来的菜肯定不好吃！你用心做了，这茄子肯定错不了！

对了，还有人喜欢吃那炸茄盒，那个也好吃，就是费油，还麻烦。俺就不多说了，你们要是想吃，就自个儿琢磨琢磨咋做吧！这茄子，你只要认真做，都能做出好吃的味道来！

不管咋做，这茄子都是个好东西，好吃，还对身体好。你们没事儿就多吃点茄子，准没错！