茶的分类及代表有哪些？这几种茶你喝过几种？

要说这茶的分类嘞，那可真是多了去了，就跟咱那些个家长里短似的，咋说都说不完。不过，你要是问我，我就跟你唠唠，咱平时喝的那些茶，大概都能分成啥样的。

这茶嘞，主要能分成六大类，分别是绿茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶、还有红茶。这六种茶嘞，各有各的味儿，也各有各的讲究。

• 先说这绿茶吧，这绿茶，就跟那地里头刚冒出来的嫩芽儿似的，绿油油的，看着就让人稀罕。像啥龙井嘞，碧螺春，毛峰，都是这绿茶里头的有名儿的。这绿茶，喝起来清爽，提神，咱干活累了，都爱泡上一壶。

这绿茶，是不发酵的，就跟咱蒸馒头不放酵子似的。做法也不难，就是把那新鲜的茶叶，经过杀青、揉捻、干燥这些个步骤，做出来的就是绿茶了。这绿茶，最大的特点就是“清汤绿叶”，泡出来的茶水是绿的，茶叶也是绿的，看着就舒服。要说这绿茶的代表，那可就多了，像西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰，这些都是顶呱呱的绿茶，名气大得很！

• 再说说这白茶，白茶，就跟那冬天里头的雪花似的，白白的，看着就干净。这白茶，主要产在福建那块儿，像那政和白茶，就是白茶里头的佼佼者。

白茶嘞，微微发酵一下，不像绿茶那样完全不发酵。这白茶的制作嘞，也不复杂，主要是萎凋和干燥两步。这白茶的代表嘞，主要就是白毫银针、白牡丹这些，都是好茶！

• 接下来就是这黄茶了，黄茶，就跟那秋天里头的落叶似的，黄黄的，看着就让人觉得暖和。这黄茶，产量不多，像那蒙顶黄芽，就是黄茶里头的珍品。

黄茶是轻微发酵的茶，比白茶稍微发酵得多一点点。这黄茶，制作起来比绿茶多了一道“闷黄”的工序，就是把杀青和揉捻后的茶叶，用纸包好，或者堆起来，让它慢慢地变黄。黄茶的代表嘞，有蒙顶黄芽、君山银针，都是难得的好茶！

• 青茶，也叫乌龙茶，这青茶，就跟咱那些个半大小子似的，既有小娃儿的青涩，又有大人的成熟。像那铁观音，大红袍，都是青茶里头的响当当的名字。这青茶，主要产在福建、广东、台湾这些地方，咱这儿不多见。

青茶嘞，是半发酵茶，发酵程度在绿茶和红茶之间。这青茶的制作嘞，那可是相当讲究的，要经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、烘焙等等一系列的工序，才能做出好喝的青茶来。青茶的代表嘞，那可就太多了，像铁观音、大红袍、武夷岩茶，每一种都是茶中精品！

• 黑茶，这黑茶，就跟那灶膛里头的煤炭似的，黑乎乎的，看着不起眼，可喝起来嘞，却别有一番滋味。像那普洱茶，就是黑茶里头的翘楚。

黑茶嘞，是后发酵茶，就是把茶叶制作好后，再进行渥堆发酵，让茶叶慢慢地变黑。这黑茶，越陈越香，就像咱的老酒，放得越久越好喝。黑茶的代表嘞，最出名的就是普洱茶了，还有六堡茶、安化黑茶等等。

• 最后说说这红茶，红茶，就跟咱过年时贴的红对联似的，红红火火的，看着就喜庆。这红茶，像那祁门红茶，就是红茶里头的名品。

红茶嘞，是全发酵茶，就是把茶叶完全发酵后，再进行制作。这红茶，泡出来的茶水是红的，茶叶也是红的，所以叫红茶。红茶的代表嘞，有祁门红茶、滇红、金骏眉等等，都是好喝的红茶！

这些个茶的分类及代表嘞，我就先说到这儿。这茶的门道深着呢，咱一时半会儿也说不完。不过，只要你常喝，慢慢地就能品出其中的滋味来了。就像咱种庄稼一样，你得用心去侍弄，才能有好收成。喝茶也是一样，你得用心去品，才能品出其中的真谛来！

除了这些，还有那花茶、茉莉花，素茶等等也都是茶，只是不同种类，不同叫法罢了。 喝茶，不就是图个乐呵，对身体有好处就行了。喝什么茶不重要，喝得开心就好！