香椿芽图片哪种好？教你分辨不同品种的香椿！

今儿个咱就来说说那香椿芽，这玩意儿，可是个好东西！春天里头，顶顶新鲜的就是它了。俺们这儿，家家户户都爱吃。

要说这香椿芽图片，那可真不少。红的，绿的，都有。你们可能不知道，这香椿芽还分好几种哩。

• 红香椿
• 绿香椿

先说说这红的吧，这红叶子的香椿芽，俺们叫它紫香椿，有的人家也叫红香椿。叶子呀，紫红紫红的，看着就喜人。这红香椿，也有好几个名堂，啥黑油椿、红油椿、焦作红香椿，还有个啥西牟紫椿，俺也记不太清了。这些个名字，都是那些个识文断字的人说的，俺们就跟着瞎叫唤。反正，这红香椿树，长得都挺大，树皮灰不溜秋的。听人说，这叶子有时候被太阳一晒，红得发黑，不知道是不是真的，俺也没仔细看过。

这红香椿，吃起来香得很！用它炒个鸡蛋，或者拌个豆腐，那味道，啧啧，真是绝了！还能开胃，不想吃饭的时候，来上一口，保准你胃口大开。有人还说这红香椿吃了对身体好，能增加食欲，反正俺是信了！

再说说那绿叶子的香椿芽。这种香椿芽，叶子是绿色的，看起来没有那红香椿那么打眼。但这绿香椿，也有它的好处。它的味道，比那红香椿要淡一些，有些人就喜欢这个味儿。绿香椿，俺们那儿也有人叫，具体叫啥，俺也忘了。

不管是红香椿还是绿香椿，都是春天里的宝贝。俺们这儿，一到春天，家家户户都忙着摘香椿芽。这香椿芽，不能放太久，摘下来就要赶紧吃，不然就不新鲜了。有些人还会把香椿用盐腌起来，这样能放得久一点。不过，俺还是喜欢吃新鲜的，那味道，腌过的可比不了。

要说这香椿芽怎么区分，其实也简单。你就看那叶子的颜色，红的就是红香椿，绿的就是绿香椿。还有人说可以看树干，把皮撕掉，要是里头有点发红，那就不是香椿，这个俺没试过，也不知道真假。

你们要是去菜市场买香椿芽，可得睁大眼睛看清楚了。别看都是香椿芽，这红的和绿的，还真不一样。别到时候买错了，那可就亏大了。这年头，啥都贵，香椿芽也不便宜，买错了，可是要心疼的。

还有，这香椿芽也不是随便就能吃的。听人说，这香椿芽吃之前，得用开水烫一下。俺们这儿都是这么做的，也不知道为啥，反正以前传下来的规矩，照做就是了。这香椿芽的图片，网上一搜一大把，各种各样的都有，你们可以去看看。不过，图片再好看，也比不上那新鲜的香椿芽好吃。

说了这么多，你们可能听得也烦了。俺们乡下人，说话就是这么啰嗦。反正，这香椿芽是个好东西，你们有机会，一定要尝尝！这可是春天里，顶顶鲜的美味！

现在正是吃香椿芽的好时候，价钱也比刚下来那会儿便宜多了，想吃就抓紧买吧！错过了这个时节，可又要等上一年了！