香椿芽怎么吃？试试这几种做法简单又下饭！

哎呦喂，今儿个咱就来说说这香椿芽咋吃！这玩意儿嘞，可是个好东西，春天里头，树上刚冒出来的嫩芽芽，香得很！俺们嘞，家家户户都爱吃！

这香椿芽，吃法可多了去了！俺就捡几个俺爱吃的跟你们唠唠！

• 香椿芽拌豆腐

这第一个嘞，就是香椿芽拌豆腐！这做起来简单，吃着还香！先把那香椿芽洗干净了，搁开水里头烫一下，捞出来切碎碎。再弄块豆腐，也切成小块块。把这俩搁一块儿，倒点酱油，滴几滴香油，撒点盐，拌巴拌巴就能吃了！那味儿，真是香掉牙了！

• 香椿芽炒鸡蛋

第二个嘞，就是香椿芽炒鸡蛋！这可是俺们家那口子最爱吃的！先把香椿芽洗干净，切碎碎。再打几个鸡蛋，搁碗里头搅和匀了。把香椿芽倒进鸡蛋里头，再搁点盐，一起搅和匀了。锅里头倒点油，烧热了，把鸡蛋倒进去，炒熟了就能吃了！这香椿芽炒鸡蛋，金黄金黄的，看着就有食欲！

• 香椿芽蒸蛋

还有个啥吃法来着？哦，对了！还有个香椿芽蒸蛋！这个吃法也简单，先把香椿芽洗干净，水开后放锅里头烫个半分钟，捞出来过下凉水，再把水挤干，切碎。弄几个鸡蛋打散，倒进切好的香椿，再加点调料，放锅里一蒸，等熟了就能吃！这味道，比炒的还香嫩！

你们可别光知道用清水洗这香椿芽嘞，那可洗不干净！俺教你们一招，洗的时候嘞，先用清水冲冲，再搁盐水里头泡一会儿，这样才能把里头的脏东西都泡出来！还有，这香椿芽吃之前嘞，最好用开水烫一下，这样吃着才放心！

俺跟你们说，这香椿芽分两种，一种是青的，一种是红的。那青的，香味更浓，吃着也更好吃！你们要是去买嘞，就挑那青的买！那红的，香味差一点，吃着也没那么好吃！

• 香椿芽拌白肉

还有个人家爱吃的法子，叫啥香椿芽拌白肉。这做起来也不难，五花肉煮熟，切成片片，香椿芽还是洗干净了开水里烫一下，切碎。五花肉、香椿芽，再搁点蒜末，芝麻，倒上调料，有醋，酱油，辣椒油，都拌巴到一起。这味道，啧啧，香得很，下饭！

俺跟你们说嘞，这香椿芽可是个好东西，营养着呢！多吃点香椿芽，对身体好！你们要是不知道咋吃嘞，就照着俺说的这几种吃法试试，保准你们爱吃！

年纪大了，记性也不好了。 一下子还真想不起来更多了。今儿个就先说到这儿吧！你们要是还想知道啥，就再来问俺！俺可是的“百事通”，啥都知道！这香椿芽怎么吃，算问对人啦！

这大好的春天，可别错过这口美味。这香椿可是季节性的美味，错过了可就要再等一年！