黑豆怎么吃对身体好？这几种吃法要牢记！

哎呦喂，今儿个咱就来说说这黑豆咋吃才算好。你们嘞，吃东西讲究个啥营养，咱乡下人可不管那么多，就图个好吃顶饱。不过这黑豆嘞，还真别说，是个好东西！

先说说这黑豆，黑乎乎的，看着不起眼，吃起来可是香得很！这玩意儿，咋吃都行，你想咋折腾就咋折腾。

• 能煮着吃。就像煮花生一样，洗干净了，放锅里，加点水，煮熟了就能吃。你要是喜欢吃软烂的，就多煮一会儿；喜欢有点嚼劲的，就少煮一会儿。这煮黑豆嘞，还能放点盐，放点八角，味道更香！
• 还能炒着吃。把黑豆洗干净了，放锅里，啥也不用放，就这么干炒。炒到啥时候呢？炒到这黑豆皮都裂开了，香味儿也出来了，就行了。这炒黑豆嘞，吃起来嘎嘣脆，越嚼越香，没事儿的时候抓一把当零嘴儿吃，美得很！
• 还能熬粥。黑豆跟一些黑芝麻、黑米啥的一起熬粥，这粥熬出来，黑亮亮的，看着就有食欲。特别是冬天喝上一碗，能驱寒，舒坦！

你们不是喜欢喝那啥豆浆吗？这黑豆也能打豆浆！把黑豆泡一晚上，泡软了，第二天早上放进那个叫啥来着的机器里，加点水，一按按钮，“呜呜呜”地响一阵，这豆浆就打好了。这黑豆豆浆嘞，比那黄豆打的豆浆还要香浓呢！早上喝一碗，一上午都不饿。

还有那醋泡黑豆，这个吃法对身体好，都这么说，能让头发黑亮亮的，我那老姐妹，她就爱吃这个，说是吃了眼睛都好使了。这醋泡黑豆也简单，就是把黑豆洗干净了，放进罐子里，倒上醋，泡上几天就能吃了。不过这味道嘛，有点酸，刚开始吃可能不习惯，吃着吃着也就习惯了。我可是没坚持住，太酸了，牙都倒了。

你们还知道啥黑豆吃法不？我知道的就这么多。你要是想吃点新鲜的，就自个儿琢磨去吧！

对了，这黑豆还能做成豆腐！我们有个老王头，他就会做豆腐。他做的那个黑豆腐嘞，比那白豆腐还要好吃！就是不知道他是咋做的，每次去问他，他都神神秘秘的不肯说，说是祖传秘方，不外传。有机会你们去他那尝尝，真是不赖！

这黑豆还有啥好处呢？我听人说，这黑豆能让人身子骨结实，能让人头发变黑。我那老头子，年轻的时候头发就白了不少，后来天天吃黑豆，你猜咋着？还真长出黑头发来了！你说神不神？咱也不知道这是真是假，反正吃黑豆也没啥坏处，就当是吃个心里踏实吧！

我跟你们说，这吃东西嘞，别管那么多，啥好吃就吃啥，啥顶饱就吃啥。咱乡下人没那么多讲究，能吃饱穿暖就知足了。这黑豆虽然不起眼，但也是个好东西，你们也别老吃那些个大鱼大肉的，偶尔也换换口味，吃点这黑豆，对身体好！

还有个吃法，就是把这黑豆、黑米、糯米啥的一起煮，煮的烂烂糊糊的，再放点红糖、红枣、葡萄干，或者再加点玉米粒，豌豆粒啥的，煮成一锅甜粥，我们村都叫它“八宝粥”。小孩子们可喜欢吃了，甜丝丝的，还顶饱。我那小孙子，每次来我家都要我给他煮这个粥，一口气能吃两大碗！这样一锅粥就齐活了，各种好东西都有了，还省事。

再有嘞，这黑豆还能跟啥一起吃呢？我想想嘞……对了，还能跟排骨一起炖！这黑豆炖排骨嘞，那味道，啧啧，香得很！先把排骨焯一下水，去去血沫子，然后把黑豆和排骨一起放进锅里，加点姜片，加点料酒，再加点水，炖上个把小时，这黑豆炖排骨就好了。这汤，又浓又香，排骨也炖得烂烂的，黑豆也软软的，一口咬下去，满嘴都是香味儿！

说了这么多，你们也该知道这黑豆咋吃好了吧？这黑豆咋吃都行，只要你喜欢，咋折腾都成。好了好了，我就说到这儿了，你们自个儿琢磨去吧！