二月份种什么蔬菜好？这份超全指南请收好！

zhibaike 植物百科 2024-12-05 5 0

俺们，种地都是跟着节气走的。这二月份种啥菜，那可是有讲究的。你看看这天儿，有时候还冷得打哆嗦，有时候又暖和得像春天。所以，种菜这事儿，得看地方，还得看你种的是啥菜。

二月种菜，南北大不同

俺们这儿嘞，二月份还冷着呢，地里头都硬邦邦的。你要是这时候就把菜籽撒下去，那可就白瞎了。那些个嫩芽芽，冻都冻死了，还长个啥劲儿嘞？不过，也不是说啥都不能种。像那土豆嘞，豌豆，还有那小葱、菠菜啥的，皮实，不怕冻，稍微暖和点就能长。但是，也得是二月下旬，天儿再暖和点才行。俺们这疙瘩，一般都是三月份才开始大面积种菜呢。二月份嘛，主要就是倒腾倒腾那些个不怕冻的，或者是先育育苗。

听说南方那疙瘩，二月份就暖和得跟啥似的。人家那儿，二月份就能种好多菜了，啥黄瓜、辣椒、茄子、豆角，都能种了。不像俺们这儿，还得捂着被子过冬呢。人家还能移栽那些个瓜果蔬菜，啥时候想吃啥，就种啥，真是羡慕死个人！

育苗是个细致活儿

俺们这儿二月份，最重要的就是育苗。啥叫育苗嘞？就是先把菜籽种在暖和的地方，让它发芽。等芽芽长大了，再移到地里去。这就像养小孩儿一样，小时候得好好照顾着，大了才能壮实。那些个番茄嘞，茄子，都得先育苗。俺们，都是在自家屋里头，或者搭个小棚子，把菜籽种下去，盖上薄膜，保温保湿。等到了四月份，天儿彻底暖和了，再把苗苗移到地里去。这育苗，可得细心着呢。水浇多了不行，少了也不行，温度高了低了都不行。稍微不注意，苗苗就得生病，或者干脆就死了。

育苗小技巧：
选好种子：这可是第一步，孬种子长不出好苗。
准备好土：用肥沃的土壤，苗才能长得壮。
控制温度：别让苗苗冻着，也别热着。
适量浇水：水多了烂根，少了旱死。
通风透光：苗苗也需要呼吸新鲜空气，晒太阳。

还有那南瓜、丝瓜啥的，也是二月下旬或者三月份育苗，四月份移栽。不过，俺们这儿还有更晚的，像东北、西北那些个地方，得到三月中下旬或者四月份才开始育苗，五月份才能移栽呢。所以说，种菜这事儿，真得看地方，不能瞎胡来。

二月种啥菜，看你想要啥

二月份能种的菜，其实还真不少。除了前面说的那些个土豆、豌豆、小葱、菠菜，还有那生菜、小白菜啥的，也都能种。这些菜，都比较耐寒，不怕冻。你要是想种点别的，也可以试试。听说那黄瓜、辣椒啥的，也能在二月份育苗。不过，这些菜比较娇气，得好好伺候着。俺们，种啥菜都是看自己想吃啥，还有就是看啥菜好卖。你要是种了一堆自己不爱吃的，到时候吃不完，烂在地里，多可惜！要是种了不好卖的，卖不出去，也赚不到钱。