别再乱吃雪莲果了！这才是它的正确打开方式

zhibaike 植物百科 2024-12-06 5 0

雪莲果这玩意儿，咋吃才对劲儿？

俺们，以前可没见过这稀罕玩意儿。后来赶上好时候，才运过来这叫雪莲果的东西。刚开始，谁也不敢吃，怕吃坏了肚子。后来听说是好东西，才慢慢有人敢尝鲜。这雪莲果嘞，长得跟地瓜似的，皮儿薄薄的，一掰开，里头水灵灵的，还带着点甜味儿。

要说这雪莲果咋吃，讲究可多了。俺听人家说，这玩意儿能生吃。洗干净了，直接啃，脆生生的，甜滋滋的，跟吃水果似的。不过，这雪莲果性子凉，可不能多吃，吃多了肚子容易不舒服，闹肚子啥的。俺们村有个二愣子，那家伙馋，一顿吃了好几个，结果晚上就抱着肚子叫唤，可遭了老罪了。

除了生吃，这雪莲果还能炒着吃。俺们村的翠花婶子，就喜欢把雪莲果切成片儿，跟胡萝卜一起炒。那颜色，红的白的，看着就喜庆。吃起来，脆脆的，甜中带着点咸味儿，还挺下饭的。翠花婶子说，这雪莲果跟胡萝卜一起吃，还能治便秘呢。俺们村好几个，便秘好多年了，吃了翠花婶子做的雪莲果炒胡萝卜，没几天就通畅了，都说这玩意儿是好东西。

生吃：洗干净直接啃，最省事儿，但是别吃太多，小心肚子。
炒着吃：跟胡萝卜是绝配，还能治便秘，不过炒的时候别放太多油，清淡点好。
煮着吃：切块儿跟排骨一起炖汤，汤甜肉香，滋补着呢。
做沙拉：切成小块儿，跟其他水果拌一起，好看又好吃，不过肠胃不好的，少吃点凉的。

除了炒着吃，这雪莲果还能煮着吃。俺们村的李大爷，就喜欢把雪莲果切成块儿，跟排骨一起炖汤。那汤，甜甜的，带着肉香味儿，喝一口，浑身都舒坦。李大爷说，这雪莲果炖排骨，滋补着呢，对身体好。俺们村的几个小孩儿，瘦得跟猴儿似的，李大爷就经常炖雪莲果排骨汤给他们喝，没几个月，一个个都长得白白胖胖的。

还有些，喜欢把雪莲果切成小块儿，跟其他水果拌在一起做沙拉。俺们村的年轻人，也学着的样儿，做过几次沙拉。那颜色，五颜六色的，看着就好看。吃起来，酸酸甜甜的，也挺开胃。不过，这沙拉凉飕飕的，肠胃不好的，可不敢多吃。

俺还听说，这雪莲果里头，有啥子二十多种氨基酸，还有钙、镁、磷啥的，反正都是对身体好的东西。不过，这雪莲果可不能跟鸡蛋、牛奶一起吃，吃了容易肚子疼。还有，这雪莲果也是个容易过敏的东西，头一回吃，可得小心点，先少吃点，看看有没有啥不舒服的地方。要是吃了身上痒痒，起疙瘩啥的，就赶紧别吃了，还得赶紧去看看郎中。

这雪莲果嘞，啥时候吃也有讲究。俺听人家说，最好是饭后半个时辰再吃。因为这雪莲果性子凉，空着肚子吃，容易伤胃。饭后吃，能帮着消化，还能排出身体里的毒素。

俺们，现在也种了不少雪莲果。每到秋天，地里头一片绿油油的，都是雪莲果的叶子。到了挖雪莲果的时候，大伙儿都可高兴了，一个个在地里头忙活着，说说笑笑的，可热闹了。挖出来的雪莲果，自家吃一部分，剩下的就拿到集市上去卖，也能挣点钱补贴家用。