别再傻傻分不清！地瓜和红薯的区别原来这么简单
今儿个咱们唠唠地瓜和红薯那点事儿。都是地里刨出来的，长得也像，可不是一回事儿哩！
先说说这地瓜吧，那玩意儿长得可真磕碜，跟个大疙瘩似的，上头还拽着根小尾巴。皮儿是黄不拉几的，闻着还有股子药味儿。扒开皮儿，里头白生生的，脆生生的，咬一口还挺甜，水分也足。咱们乡下人就好这口，夏天热的时候，抱着个地瓜啃，那叫一个舒坦！
这地瓜嘞，学名叫啥豆薯，跟咱平时吃的豆子还沾亲带故呢。它喜欢热乎地儿，像广东、海南那些地方，地瓜长得可好了。听人家说，地瓜那藤蔓还能爬老高哩，跟爬山虎似的，可带劲儿了。
- 地瓜长得像大陀螺，皮是淡黄的。
- 地瓜能直接剥皮，里头是白色的，脆甜。
- 地瓜是豆科的，跟豆子是亲戚。
再说说这红薯吧，那玩意儿可比地瓜俊多了，圆滚滚的，也有长条的，颜色也多，红皮儿的、紫皮儿的、白皮儿的，都有。不像地瓜，就一个黄皮儿。红薯皮儿可不能直接啃，得削了才能吃。削开皮儿，里头颜色也不一样，有橘红的、白的、黄的。吃起来面面的，甜甜的，烤着吃、煮着吃都香。
红薯那名字也多，啥番薯、甘薯、朱薯的，都是它。它是旋花科的，跟喇叭花是亲戚。这玩意儿嘞，全国各地都能种，生命力可强了。不像地瓜那么娇气，非得热乎地儿才能活。
我跟你说，这红薯和地瓜，虽然都是地里刨出来的，可真不一样。地瓜是脆生生的，能当水果吃；红薯是面面的，能当粮食吃。地瓜是豆科的，红薯是旋花科的。地瓜长得磕碜，红薯长得俊。地瓜皮儿是黄的，红薯皮儿颜色多。这下你明白了吧？
咱，种地就得认清这些个玩意儿，不然到时候种错了，收成可就不好喽。就像这地瓜和红薯，种的时候就得弄明白，哪个适合种在哪块地里，哪个该咋伺候。都是经验，都是学问。
还有嘞，这地瓜和红薯吃法也不一样。地瓜吧，一般都是生吃，或者凉拌着吃，清清爽爽的。红薯呢，吃法可就多了，烤着吃、煮着吃、蒸着吃，还能做成红薯干、红薯粉，花样可多了。我老太婆就喜欢烤红薯，冬天冷的时候，抱着个热乎乎的烤红薯，那滋味，别提多美了！
总结一下吧，地瓜和红薯，虽然都是“薯”，可不是一回事儿。长得不一样，吃起来不一样，科属也不一样。以后可别再把它们俩搞混了，让人笑话！
我这老太婆就知道这么多，说得不好，你们别见怪。反正，都是地里刨出来的，都是好东西，吃就完了！
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