吃野菜蒲公英好处多，但这几种吃法禁忌要牢记

俺们，那蒲公英嘞，春天一到，地里头到处都是，黄花儿怪好看的。那时候，俺们小，没啥吃的，就挖这玩意儿填肚子，现在想想，那会儿可真苦嘞。不过，这蒲公英嘞，虽然能吃，但也不能瞎吃，得讲究个道道儿。

这蒲公英，咋吃才对劲儿？

俺们，吃法可多了去了。嫩的时候，直接掐下来，洗吧洗吧，就能蘸酱吃，那味儿，苦中带点甜，可新鲜了。要不就凉拌，放点蒜末，倒点醋，再淋点香油，啧啧，那叫一个开胃。还有人拿来炒鸡蛋，或者包饺子，那也是一绝。不过，俺跟你说，这蒲公英嘞，老了就不好吃了，得吃那嫩的，才不塞牙。

• 蘸酱：嫩叶子洗干净，直接蘸酱吃，方便。
• 凉拌：焯水后凉拌，放点蒜末、醋和香油，开胃。
• 炒菜：可以炒鸡蛋，也可以和其他菜一起炒。
• 做汤：可以煮汤，味道清淡。
• 包饺子：剁碎了和肉馅一起包饺子，味道鲜美。

这蒲公英，有啥不能吃的？

俺们村有个老中医，那可是活神仙。他常说，这蒲公英嘞，性子凉，不是啥人都能吃的。那身子骨弱的，动不动就手脚冰凉的，还有那脾胃不好的，吃多了就拉肚子，可不敢多吃。还有些人，吃了这蒲公英就浑身痒痒，起疙瘩，那是过敏了，更不能吃了。这老中医还说，吃蒲公英的时候，烟酒得忌口，那鱼嘞肉嘞的，也少吃点，不然容易上火。还有，吃蒲公英的时候，不能吃啥热乎补药，那玩意儿跟蒲公英犯冲，吃了没好处。

吃蒲公英，还得注意点啥？

俺们，都说这蒲公英是好东西，能清热解毒，还能利尿消肿。谁家有个头疼脑热的，嗓子疼，小便不利索的，都弄点蒲公英吃吃。但是吧，这东西也不能当饭吃，吃多了也不好。俺们村有个二愣子，听说蒲公英好，天天当饭吃，结果吃得拉肚子，脸都黄了。所以说，这东西得适量，不能贪多。那老中医还说了，这蒲公英嘞，最好在医生的指导下吃，别自己瞎琢磨，万一吃出毛病来，可咋整？

还有嘞，这蒲公英，不能乱采。那路边上的，沟渠里的，喷了农药的，可不能采来吃。要采就采那山上，地里头，干净的地方长的。洗的时候，也得仔细着，多洗几遍，把那泥沙洗干净了，才能吃。俺们村有个，就因为吃了没洗干净的蒲公英，肚子疼了好几天。所以说，这吃东西，可不能马虎。

俺就跟你们唠叨唠叨，这蒲公英嘞，好吃是好吃，但也不能瞎吃，得注意着点。身子骨好的，吃点没事，身子骨不好的，就少吃点，或者干脆别吃。吃的时候，也得讲究个方法，不能乱来。这吃东西，就得小心着点，别给自己找麻烦。

现在的人也喜欢吃野菜了，说是健康。俺寻思着，这野菜是好东西，但娇气，吃的时候更得注意。别看这蒲公英不起眼，吃不对了也闹毛病。所以，不管是还是乡下人，吃东西都得留个心眼，别稀里糊涂的就往肚子里塞。

俺们常说：“病从口入”，这话可不是瞎说的。吃东西得讲究个卫生，讲究个适量，还得讲究个搭配。这蒲公英也一样，吃对了是宝，吃错了就是草。所以，大家伙儿吃蒲公英的时候，一定要记住俺说的这些，别到时候吃出问题来，后悔都来不及。

最后再强调一下嘞：身子弱的，脾胃不好的，容易过敏的，千万别多吃。吃的时候，烟酒、鱼肉、热补药都得忌口。还有，别自己瞎吃，最好问问医生。这蒲公英嘞，虽然是个好东西，但也得吃对了才行。可别像俺们村那二愣子似的，吃出毛病来，那可就得不偿失了。记住喽，吃啥都得有个度，别贪多，别乱吃。

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