山药和淮山是一个东西吗？揭秘山药与淮山的四大区别！

zhibaike 植物百科 2024-12-08 5 0

今儿个咱来唠唠山药和淮山那点事儿，都是地里刨出来的，长得也像，可讲究起来，还真不一样哩。

先说说这俩玩意儿的模样吧。那淮山嘞，长得细溜溜的，像个棍儿，身上还挺光滑，颜色是棕色的，看着就结实。那山药呢，就胖乎乎的，短短粗粗的，身上还有些沟沟坎坎的，不像淮山那么俊。这就像咱的后生，有的精干，有的敦实，都是好后生，就是长得不一样。

再说说这俩玩意儿的“家”在哪儿。那淮山，人家可是“贵族”，老家在江淮一带，就是江苏安徽那块地儿。那地儿出的淮山，药劲儿大，是正经的“道地药材”，值钱着呢！别的地方种的，那都是“普通山药”，药劲儿差点意思。这就跟人似的，祖上风光，后代也跟着沾光。当然，也不是说普通山药就不好，只是比不上淮山那么金贵。

接下来，咱摸摸这俩玩意儿。那淮山，摸着硬邦邦的，跟石头似的，还挺沉。为啥？人家“干货”多嘞！那山药呢，就软乎乎的，水分足，轻轻一掰就断了，也没那么沉。这就跟过日子一样，有的人家底厚实，有的人家底薄，日子过得都不一样。

再说说这俩玩意儿切开是啥样。那淮山切开，白生生的，放一会儿也不变色。那山药呢，切开没多久就黄了，看着就没那么新鲜。这就跟做人一样，实在人心里亮堂，经得起考验，那些花花肠子的人，早晚得露馅儿。

说到这儿，咱得说说这俩玩意儿有啥用。那淮山嘞，可是个好东西，能补脾肺肾，还能治咳嗽、尿频啥的，药用价值高着呢！要是身子骨虚了，吃点淮山准没错。不过，这淮山可是药，得听大夫的，不能瞎吃。
那山药呢，营养好，能补脾胃，对胃口不好的人有好处。山药这东西，平时吃吃挺好，能当饭吃，也能做菜吃，怎么吃都行。

说白了，这淮山和山药嘞，就像是亲兄弟，长得像，但脾气不一样。淮山是“药”，治病救人是它的本分；山药是“粮”，养家糊口是它的强项。咱老百姓过日子，平时吃点山药补补身子，要是真有啥病，还得找大夫，吃淮山治病。

还有人说，这淮山和山药根本就是一回事儿，没啥区别。这话也不全对。要说都是山药吧，也没错，可这淮山毕竟是“道地药材”，药劲儿不一样，功效也不一样。这就跟人一样，都是人，可有的人能当大官，有的人只能种地，能一样吗？

咱总结一下。这淮山和山药，虽然长得像，但产地不一样，模样不一样，摸着不一样，切开不一样，用处也不一样。记住喽，淮山是药，山药是粮，吃的时候可别搞混了。要是实在分不清，就去问问大夫，别自己瞎琢磨。