干黄花菜的家常做法大全，下饭又营养，老少皆宜
今儿个咱唠唠那干黄花菜咋吃，这玩意儿可是个好东西，香着哩！
先说说这干黄花菜咋弄吧。
那干黄花菜硬邦邦的，可不能直接下锅，得先泡泡。用温水泡个把小时，让它喝饱了水，涨起来。然后，还得洗干净，把那硬邦邦的根儿掐掉，再用开水焯一下，这样吃起来才放心。这焯水，就是拿开水烫一下，时间不用太长，一两分钟就够了。捞出来，挤干水，就等着下锅啦。
接下来，咱说说咋吃。
这干黄花菜吃法可多了去了，炒着吃，炖着吃，拌着吃，都香！
- 黄花菜炒肉：
- 黄花菜炒鸡蛋：
- 黄花菜炖鸡：
- 素炒黄花菜：
- 凉拌黄花菜：
- 黄花菜排骨香菇汤：
- 黄花菜牛肉臊子面：
- 羊排炖黄花菜：
这可是最家常的做法了。肥瘦相间的肉切成丝，用点盐、生抽、老抽、葱姜、胡椒粉腌一下，这样炒出来才嫩。热锅凉油，先下肉丝炒散，再放点葱姜蒜爆香，然后把泡好的黄花菜倒进去，翻炒几下，加点盐、生抽调味，就可以出锅了。这菜，肉香菜香，下饭得很！
这道菜简单又营养。鸡蛋打散，放点盐，搅匀。热锅凉油，先把鸡蛋炒熟盛出来，再放点油，下葱花爆香，然后把黄花菜倒进去炒，加点盐，炒匀，再把鸡蛋倒回去，一起翻炒几下，就可以出锅了。这菜，黄澄澄的，看着就喜庆，吃起来也香。
这可是个大菜，滋补着哩！鸡肉剁成块，焯水，洗干净。把泡好的黄花菜和鸡肉一起放进锅里，加点姜片，大火烧开，转小火炖个半个小时，加点盐调味，就可以出锅了。这鸡汤，鲜得很，黄花菜也吸足了鸡汤的味儿，好吃！
这道菜清淡爽口。热锅凉油，放点葱姜蒜爆香，然后把黄花菜倒进去炒，加点盐、生抽调味，再放点青椒丝一起炒，就可以出锅了。这菜，清清爽爽的，吃着舒服。
这道菜开胃下饭。把泡好的黄花菜焯水，捞出来，挤干水，放点蒜末、辣椒油、醋、生抽、香油、盐，拌匀就可以吃了。这菜，酸辣爽口，吃着过瘾。
这汤，好喝又营养。排骨焯水洗干净，香菇泡发，黄花菜泡好。把排骨、香菇、黄花菜一起放进锅里，加点姜片，大火烧开，转小火炖个半小时，加点盐调味，就可以出锅了。这汤，鲜美得很，排骨软烂，香菇滑嫩，黄花菜也好吃。
这面条，香得很。牛肉剁成末，炒香，加点豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉炒匀，做成臊子。把泡好的黄花菜焯水，切小段。面条煮熟，捞出来，浇上臊子，放点黄花菜，再撒点葱花，就可以吃了。这面条，麻辣鲜香，吃着带劲。
这菜嘞，滋补暖身。羊排焯水洗干净，把泡好的黄花菜和羊排一起放进锅里，加点姜片、大料，大火烧开，转小火炖个一个小时，加点盐调味，就可以出锅了。这羊肉，软烂入味，黄花菜也吸足了羊肉的香味，好吃。
再唠叨几句。
这干黄花菜嘞，虽然好吃，但是泡发的时候一定要泡透，不然吃起来硬邦邦的。还有，焯水的时候时间不要太长，不然就煮烂了。只要掌握了方法，这干黄花菜就能做出各种各样的美味佳肴。大家伙儿都试试吧！这可是个好东西，吃了对身体好，还能解馋呢。
好了，今儿个就唠到这儿吧，大家伙儿赶紧试试做起来吧！保证你们吃了都说好！
这黄花菜晒干了比新鲜的还香呢，可别忘了！
记着嘞，多吃黄花菜，脑子好使，身体棒！
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