新鲜蒲公英的吃法大全，手把手教你做美食

俺们那路边上，一到春天就冒出老些个黄花儿，那玩意儿叫啥？对，蒲公英！这玩意儿不光好看，还能吃呢！今儿个就跟你们唠唠这新鲜的蒲公英咋个吃法儿。

这蒲公英嘞，吃法可多了去了！

第一种吃法，那叫一个省事儿，就是直接蘸酱吃。你瞅准那嫩生生的叶子，掐下来，洗吧洗吧，用那盐水泡一会儿，再冲干净，直接就能蘸酱吃了。那味道，有点苦，但嚼着嚼着就觉得香了，还挺爽口的。

第二种吃法，凉拌蒲公英。这法子也简单，把那叶子洗干净了，用开水烫一下，捞出来晾凉，放点蒜末儿，倒点醋，再搁点香油，拌吧拌吧就能吃了。这吃起来，清清爽爽的，开胃！

• 俺有时候还喜欢放点辣椒油，那叫一个带劲儿！
• 对了，烫的时候别太久，一两分钟就够了，不然就老了，不好吃了。

第三种吃法，清炒蒲公英。这跟炒别的青菜差不多，放点蒜末儿，搁点油，把那蒲公英倒进去，炒几下就熟了。你要是愿意，还可以放点肉丝儿一起炒，那味道更香！

第四种吃法，煲汤。这蒲公英嘞，还能放汤里头。你炖排骨汤嘞，或者做个蛋花汤，都可以放点蒲公英进去。那汤喝起来，带着点蒲公英的清香味儿，好喝着呢！

俺还听的说，这蒲公英还能用来煎服，说是能利湿通淋，消肿散结，还能清热解毒，对眼睛也好。不过这煎服咋弄，俺可不太懂，你们要是想试试，最好问问懂行的人。

除了这些，这蒲公英还能包饺子，包包子，做馅儿饼，反正花样多着呢！你就想着法儿变着花样吃呗！

俺们还喜欢把那蒲公英焯水后冻起来，啥时候想吃了，拿出来解冻一下，就能包饺子包子了，方便！

不过，这蒲公英虽然好吃，也有说道。有些人吃了可能会拉肚子，所以第一次吃的时候，别吃太多，先尝尝，看看自己能不能适应。还有，那蒲公英性子凉，身子骨弱的人，也别吃太多。

俺还听说，把那蒲公英叶子当沙拉吃，说是营养丰富，能增强免疫力啥的。俺觉着，这就是会吃，把俺们乡下这不起眼的东西，都吃出花来了。不过，不管咋吃，都是为了身体好，对吧？

还有的人把那蒲公英晒干了泡水喝，说是能清热解毒，降火啥的。这干蒲公英泡水喝，俺也试过，味道有点苦，但是喝下去感觉挺舒服的。

这蒲公英嘞，全身都是宝。不光叶子能吃，根也能吃，听说还能入药呢。不过俺对那些药用价值啥的，不太懂，就不瞎说了。反正俺就知道，这蒲公英是个好东西，春天来了，挖点回家吃，准没错！

俺就跟你们唠叨这么多，这新鲜蒲公英的吃法，你们都记住了吧？ 记住咯，这蒲公英虽然好吃，可不能贪嘴哦！

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