普洱茶生茶熟茶区别大吗？内行人教你几招轻松分辨

今儿个咱来唠唠那普洱茶，说起这普洱茶，名堂可多了去了， same same but different，就好比咱村头的张三和李四，都是两条腿的人，可长得就是不一样。这普洱茶也分生茶和熟茶，都是一个妈生的（都是云南大叶种晒青毛茶），可这味道和长相，那可差远了。

先说说这普洱生茶吧。这生茶嘞，就跟那没长大的小伙子似的，楞头楞脑的，性子冲。茶叶颜色呢，看着就新鲜，绿油油的，也有墨绿色的，放久了就变成褐色了。闻着有一股子清香味儿，喝到嘴里，那叫一个浓嘞，苦是苦了点，回甘也快。汤色嘛，刚泡出来的时候是金黄色的，亮堂堂的，跟那铜钱似的，放久了就变成橙黄色了。这生茶咋来的呢？就是把那刚摘下来的茶叶，洗吧洗吧，晒吧晒吧，再炒吧炒吧，就成了。它没经过啥发酵，保留了茶叶原本的味道。

• 生茶长相：绿油油或者墨绿色的，放久了是褐色，新茶偏绿。
• 生茶味道：闻着清香，喝着浓，有点苦，回甘快。
• 生茶汤色：金黄色，放久了是橙黄色。
• 生茶做法：采摘、洗净、晒干、炒制、贮存。

再说说这普洱熟茶。这熟茶嘞，就跟那的张大婶似的，温温柔柔的，性子平和。颜色呢，深多了，有点像红枣的颜色，也有暗红色的。闻着有一股子陈香味儿，喝到嘴里，甜滋滋的，滑溜溜的，不苦不涩的，舒坦。汤色呢，颜色也比较深，浅一点的是栗红色，深一点的是暗红色。这熟茶咋来的呢？它跟生茶不一样，它得“捂”一下，就像咱冬天捂被窝似的，让它发酵发酵。发酵好了，那味道就变了，变得温和了，变得好喝了。

• 熟茶长相：颜色深，有点像红枣，也有暗红色的。
• 熟茶味道：闻着陈香，喝着甜，滑溜，不苦不涩。
• 熟茶汤色：栗红色或者暗红色。
• 熟茶做法：采摘、洗净、晒干、炒制、渥堆发酵、贮存。

这生茶和熟茶，说白了，就是发酵不发酵的事儿。生茶没发酵，保留了茶叶的原味，那股子冲劲儿，适合那些喜欢刺激的年轻人。熟茶发酵了，味道温和了，适合那些上了年纪的人，也适合那些胃不好的人。当然了，这也不是绝对的，也有年轻人喜欢喝熟茶，也有喜欢喝生茶，这都是看个人口味。

这生茶和熟茶嘞，营养都挺丰富的，里面有啥茶多酚嘞，氨基酸，维生素，蛋白质，矿物质，反正都是些好东西。没事儿喝两口，对身体也好。不过，这茶也不能当水喝，喝多了也伤身。

总结一下，这普洱茶生茶熟茶的区别，主要就是发酵不发酵。生茶没发酵，颜色浅，味道浓，有点苦；熟茶发酵了，颜色深，味道甜，不苦。这就像咱的酸杏子和甜柿子，一个酸一个甜，都是好东西，就看你喜欢哪口了。

最后再啰嗦一句，这普洱茶嘞，越放越值钱，当然前提是得存好了，别给捂坏了。这存茶也是一门学问，以后有机会再跟你们唠唠。

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