洋葱做法大全家常菜，原来洋葱还能这样做！

今儿个咱来说说这洋葱，那玩意儿，圆滚滚的，闻着有点冲，但吃起来可香着哩！俺们，谁家还没个洋葱放着？便宜又实惠，能炒菜，还能拌凉菜，吃法多着哩！

洋葱炒鸡蛋，家常便饭少不了

说起这洋葱炒鸡蛋，那可是咱老百姓饭桌上常见的菜。做法也简单，就跟炒其他菜似的，先把鸡蛋打散，搁点盐，搅和匀了。洋葱呢，扒拉扒拉皮，切成小块儿。锅里放点油，等油热了，先把鸡蛋炒熟，盛出来。再放点油，把洋葱倒进去，炒出香味儿，再把鸡蛋倒回去，一块儿炒炒，放点盐，再搁点酱油，翻几下，就得了。这菜，下饭！

• 鸡蛋别炒老了，嫩点好吃。
• 洋葱要炒香了才好吃，不然一股子生味。
• 盐和酱油别放多了，咸了可就不好吃了。

洋葱炒肉丝，解馋又顶饱

要是想吃肉了，那就来个洋葱炒肉丝。肉呢，随便啥肉都行，猪肉、牛肉，都好吃。切成丝儿，用点淀粉、酱油、料酒抓吧抓吧，腌一下。洋葱也切丝儿。炒的时候，先炒肉丝，炒变色了就盛出来，再炒洋葱，炒软了，再把肉丝倒回去，一块儿炒，放点盐，再搁点蚝油，翻炒均匀，就齐活儿了。这菜，香！

洋葱炒木耳，营养又健康

除了炒鸡蛋、炒肉，洋葱还能炒木耳。木耳提前泡发好，撕成小块儿。洋葱切片儿。锅里放油，先炒洋葱，炒香了，再放木耳，炒几下，放点盐、酱油，再搁点青椒丝儿，翻炒几下，就行了。这菜，清爽！

洋葱土豆片，简单又美味

要是家里有土豆，那就来个洋葱土豆片。土豆去皮，切片儿。洋葱也切片儿。锅里放油，先炒土豆，炒到有点焦黄，再放洋葱，一块儿炒，放点盐、孜然粉，翻炒均匀，就成了。这菜，香喷喷的！

洋葱还能这样做

除了炒菜，洋葱还能凉拌。洋葱切丝儿，用开水烫一下，捞出来，沥干水，放点醋、糖、香油、辣椒油，拌匀了，就是一道爽口小菜。这菜，开胃！

还有那个啥，洋葱炒鱿鱼圈，听着就新鲜。鱿鱼圈处理干净了，切点青红椒，跟洋葱一块儿炒，放点料酒、生抽、豆瓣酱，那味道，啧啧，想想就流口水。俺没做过几次，但吃过别人做的，好吃着呢！

洋葱是个宝，常吃身体好

听人家说，洋葱那玩意儿，营养可丰富了，啥钾、维生素C、叶酸、锌、硒，还有啥纤维素，反正都是对身体好的东西。还有两种啥玩意儿，叫槲皮素和前列腺素A，听着怪高级的，反正就是吃了对身体好。咱老百姓，也不懂那么多，就知道这玩意儿便宜又好吃，对身体还好，那就多吃点呗！

洋葱的挑选和保存

挑洋葱的时候，要挑那种捏着硬实，没有烂的地方的。买回来的洋葱，放在阴凉通风的地方就行，别捂着，容易烂。要是切开的洋葱，用保鲜膜包好，放冰箱里，也能放几天。

说了这么多，其实洋葱的做法多了去了，每个人都有自己的做法。俺说的这些，都是些家常的做法，简单易学，大家伙儿没事儿可以试试。两块钱买个洋葱，能做这么多好吃的，多划算！

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