秋葵怎么做好吃又简单？新手也能做的秋葵菜谱
俺们村东头王老五家的媳妇，那可是个种秋葵的好手。每年她家秋葵都长得可好了，水灵灵的，看着就招人稀罕。这秋葵，不光长得好，吃起来也香。今儿个，俺就跟大伙儿唠唠这秋葵咋做好吃又简单，都是俺们常吃的法子，保管你们一学就会。
一、清炒秋葵
这清炒秋葵嘞，最简单不过了。先把秋葵洗干净，这秋葵表面有毛，得好好搓搓，要不吃着扎嘴。然后把秋葵切成段儿，斜着切，薄厚自己看着办，俺觉得薄点儿好熟。锅里放点油，等油热了，把秋葵倒进去，翻炒几下。炒的时候火别太大，要不就糊了。炒个两三分钟，秋葵变软了，颜色也变深了，就差不多了。这时候，放点盐，再翻炒几下，就可以出锅了。这清炒秋葵，吃着清清爽爽的，可下饭了。
二、蒜蓉秋葵
这蒜蓉秋葵，比清炒的香。先把蒜剁成蒜蓉，多剁点，香！秋葵也洗干净切段儿。锅里放油，油热了先把蒜蓉倒进去，炒出香味儿。然后把秋葵倒进去，翻炒几下。炒的时候，可以稍微加点水，这样秋葵不容易糊，吃着也嫩。炒个几分钟，秋葵熟了，放点盐，再放点蚝油，提提味儿。这蒜蓉秋葵，蒜香浓郁，秋葵也滑溜溜的，好吃！
三、秋葵炒鸡蛋
这秋葵炒鸡蛋，营养又好吃。先把秋葵洗干净切段儿，鸡蛋打到碗里，搅匀，放点盐。锅里放油，油热了先把鸡蛋倒进去，炒熟，盛出来。再往锅里放点油，油热了把秋葵倒进去，翻炒几下。炒个两三分钟，秋葵变软了，把炒好的鸡蛋倒进去，一起翻炒几下，就可以出锅了。这秋葵炒鸡蛋，黄的黄，绿的绿，看着就好看，吃着也香。
- 四、凉拌秋葵
- 五、秋葵炒肉片
- 六、蘑菇炒秋葵
- 七、白灼秋葵
这凉拌秋葵，夏天吃最爽口。先把秋葵洗干净，整个儿放到开水里焯一下，焯个一两分钟就行，时间长了就老了。焯好的秋葵捞出来，放到凉水里泡一下，这样秋葵颜色好看，吃着也脆。然后把秋葵切段儿，放到碗里。再准备点蒜蓉、姜末、辣椒末，放到秋葵上。再倒点醋、生抽、香油，拌匀就行了。这凉拌秋葵，酸酸辣辣的，开胃！
这秋葵炒肉片，荤素搭配，营养均衡。先把肉切成片，用点盐、料酒、淀粉抓一下，腌个十来分钟。秋葵洗干净切段儿。锅里放油，油热了先把肉片倒进去，炒熟，盛出来。再往锅里放点油，油热了把秋葵倒进去，翻炒几下。炒个两三分钟，秋葵变软了，把炒好的肉片倒进去，一起翻炒几下，放点盐、酱油，就可以出锅了。这秋葵炒肉片，肉香和秋葵的清香混在一起，香！
这蘑菇炒秋葵，也是俺们常吃的。先把蘑菇洗干净，切成片儿。秋葵洗干净切段儿。锅里放油，油热了先把姜末蒜末倒进去炒香，再把蘑菇倒进去，炒软。然后把秋葵倒进去，一起翻炒几下。炒个几分钟，秋葵和蘑菇都熟了，放点盐、鸡精、胡椒粉，就可以出锅了。这蘑菇炒秋葵，蘑菇鲜，秋葵嫩，好吃！
这白灼秋葵做法也简单，秋葵洗干净，直接放开水里煮，水里可以放点盐。煮个两三分钟，秋葵变色变软了就捞出来。然后调个料汁，用蒜蓉、小米椒、酱油、蚝油、香油，再加点水，搅匀。把料汁淋到秋葵上，就行了。这白灼秋葵，吃着原汁原味，蘸着料汁，味道也不错。
好了，俺就给大伙儿说了这么多秋葵的做法，都是些家常的法子，简单好吃。你们回去试试，保准你们也能做出好吃的秋葵。记住，做菜这事儿，没啥难的，多做几次就熟练了。只要用心做，啥菜都能做好吃。
Tags：秋葵,家常菜,做法,简单,蒜蓉,清炒,凉拌,炒鸡蛋,炒肉片,蘑菇,白灼
