箬叶和粽叶有什么区别?好多人竟然都不知道!
今儿个咱来唠唠这箬叶和粽叶的事儿,也没啥大不了的,都是些包粽子的叶子,可要细说起来,这里头道道儿还不少哩!
你瞅瞅,这粽叶它就像个大名儿,谁家包粽子都能用这名儿。就像,张三李四都能叫人,可张三是张三,李四是李四,各人不一样不是?这粽叶也是,它底下,还分好多种呢,像那啥芦苇叶嘞,芭蕉叶,还有咱南方常用的箬叶,都是粽叶。
那啥是箬叶呢?箬叶,就是一种叫箬竹的竹子叶子。这箬叶长得可俊俏了,圆圆的,大大片儿的,摸着还有点毛茸茸的。不像那芦苇叶,长条条的,尖尖的。这箬叶,在咱南方那可是包粽子的主力军,家家户户都用它。为啥?因为它叶子大,包起来方便,而且煮出来的粽子,带着一股子箬叶的清香,吃着更香甜。
听说北方那旮瘩,用芦苇叶的多。那芦苇叶,长在水边儿上,叶子细长细长的,包起粽子来也别有一番风味。不过,我没见过,也没吃过,也不知道是啥滋味。反正,都是包粽子,用啥叶子,看你自个儿喜欢,也看你那地儿有啥叶子。
- 箬叶呢,是粽叶的一种,就像苹果是水果的一种一样。
- 粽叶是个大范围,包括好多能包粽子的叶子,箬叶只是其中一种。
- 箬叶主要在南方用得多,叶子比较大,圆圆的,包粽子方便。
- 北方用芦苇叶的多,叶子细长,包出来的粽子味道也不一样。
所以说嘞,这箬叶和粽叶,你要说有区别,也有区别,你要说没区别,也没啥大区别。就像我跟你说,鸡蛋和吃的,鸡蛋是吃的,但吃的不仅仅是鸡蛋,还有馒头,大米,蔬菜,对吧?就是这么个理儿。
有些人嘞,就爱较真,非得问个清楚明白。这事儿就跟吃饭一样,管它白米饭还是糙米饭,能填饱肚子就行。管它箬叶还是芦苇叶,能包住米,煮熟了好吃就行。你说是不?
箬叶这东西嘞,不光能包粽子,还能干别的呢。我听的说,以前,没啥塑料袋啥的,都用这箬叶包点吃的,带着方便。现在,有些讲究的饭店,还用箬叶垫在盘子底下,说是好看,还能增加点香味。这嘞,就是花样多。
这箬叶吧,也分好多种,有的叶子大,有的叶子小,有的厚点,有的薄点。这就像人一样,高矮胖瘦,各有不同。但不管咋样,都是能包粽子的好叶子。就像咱们,不管脾气好坏,都是好人,都是能互相帮衬着过日子的人。
咱老百姓过日子,就图个踏实,图个舒心。这箬叶粽叶的,也没啥好纠结的。知道它是包粽子的就行了。就像知道粮食能吃,钱能买东西一样,就够了。你说是不?
这包粽子嘞,也是个手艺活。手巧的,包出来的粽子,紧实好看,不容易散。手笨的,包出来的粽子,松松垮垮的,煮的时候容易漏米。但这也不打紧,反正都是自家吃的,好吃就行。就像过日子,过得好过得坏,都是自个儿的日子,开心就行。
所以嘞,这箬叶和粽叶的事儿,咱就说到这儿。记住,箬叶是粽叶的一种,粽叶是个大名儿。包粽子的时候,有啥叶子用啥叶子,别太讲究。过日子也一样,别太较真,糊涂点,反而更快乐。
最后再啰嗦一句,这箬叶,最好是新鲜的,煮出来的粽子才香。要是买干的,就得提前泡泡水,让它软和了再用。这就像做人一样,得灵活点,不能太死板。好了好了,不说了,再说就成裹脚布了。
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