肉桂和桂皮的区别是啥？一个做菜一个入药？

肉桂和桂皮，听起来好像是两兄弟，都是香料，做菜炖肉都能放点儿。

可是嘞，这俩玩意儿还真不一样，要不咋说“差之毫厘，谬以千里”呢。咱老百姓过日子，也得把这些个事儿弄明白，省得花冤枉钱不是？

我跟你说，这肉桂和桂皮嘞，首先就不是一个树上长的。肉桂，那是肉桂树扒下来的皮，那树主要长在福建、广东、广西那些个地方。桂皮呢，可就复杂了，它有好几个“妈”，啥天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂，都能扒皮当桂皮使。这就好比都是人，张三李四王二麻子，各不一样。

• 这俩玩意儿长得就不一样。 肉桂那皮厚实，颜色深，红不溜秋的，摸着还挺细溜。桂皮呢，皮就薄点儿，颜色也浅点儿，没肉桂那么好看，摸着也糙。就好比挑媳妇儿，一个水灵灵的，一个干巴巴的，你说你挑哪个？
• 再说味道，那也是差远了。 肉桂味儿冲，香气浓，闻着就带劲儿，吃着更香。桂皮呢，味儿就淡点儿，闻着清凉，吃着差点意思。这就好比吃肉，一个肥瘦相间，香喷喷的，一个全是瘦肉，嚼着没味儿。
• 还有用处，那也不一样。 肉桂主要是当药材使，听说能治不少病。桂皮呢，也能当药材，但一般都是做菜的时候放点儿，调调味儿。这就好比家里养孩子，一个指望他考状元，一个指望他能种地。

我以前嘞，也不懂这些个，就知道买香料的时候，人家说是啥就是啥。后来听一个老中医说，肉桂和桂皮可不一样，用错了地方，那效果可就差远了。我才开始琢磨，这东西还真得好好研究研究。

这肉桂嘞，据说能暖脾胃，散寒气，对咱们上了年纪的人特别好。有时候肚子疼，胃胀，用肉桂泡点水喝，还真管用。当然，这都是听老中医说的，我自个儿也不敢乱吃药，有病还得看大夫。

桂皮呢，就是做菜的好帮手。炖肉的时候放点儿，那肉香味儿立马就出来了。炒菜的时候也放点儿，能提味儿。不过，这桂皮也不能放太多，放多了就抢了菜味儿了。这就好比穿衣裳，得体就行，穿多了就累赘了。

所以说，肉桂和桂皮，虽然都是香料，但是区别可大了去了。咱们买的时候，得看清楚了，别买错了。用的时候，也得注意，别用错了地方。这过日子嘞，就得精打细算，啥事儿都得弄明白了，才能过得舒坦。

现在这，啥都讲究个养生。我听说，有些人还专门买肉桂粉，泡水喝，说是能美容养颜。我寻思着，这东西是好，但也得适量，不能瞎吃。咱，吃五谷杂粮，干体力活，身子骨也硬朗着呢。不过，学点养生知识，也没啥坏处。

肉桂和桂皮，一个味浓，一个味淡；一个皮厚，一个皮薄；一个主药，一个主菜。大家伙儿记住这些，以后买香料的时候，就不会抓瞎了。这日子，就得过得明明白白，稀里糊涂的可不行。

肉桂和桂皮，说简单也简单，说复杂也复杂。关键是，咱得用心去了解，用心去体会。 这就好比过日子，柴米油盐酱醋茶，样样都得操心，样样都得弄明白。只有这样，才能把日子过得红红火火，有滋有味。

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