芥兰头吃了有什么好处？这些食用禁忌要知道！

今儿个咱们唠唠那芥兰头，这玩意儿嘞，我老太婆也常吃。听说也稀罕它，还叫它什么“贵族菜”，嘿，咱乡下地里多的是，也不值啥钱！

芥兰头是个啥？

说白了，芥兰头就是一种菜，长得绿油油的，有点像大白菜帮子，但比白菜帮子硬实。吃起来脆脆的，带点苦味儿，后味儿又有点甜。这讲究，说它营养好，能治不少病，咱也不懂那么多，就知道好吃，吃了身子舒坦。

芥兰头有啥用处？

• 这第一个好处嘞，就是能让肚子舒坦。我老太婆年纪大了，容易便秘，吃点芥兰头，第二天就痛快了。叫啥“促进消化”，咱也听不懂，就知道拉屎顺畅！
• 再一个，这芥兰头对眼睛也好。我年轻时候眼神可好了，现在老了，看东西有点模糊，多吃点芥兰头，心里踏实。说能“明目”，大概就是这个意思吧。
• 还有嘞，这芥兰头能补身子。我听的年轻人说，芥兰头里头有啥维生素，还有钙嘞铁的，反正吃了对身子骨好。我老太婆身子骨还算硬朗，估计也跟常吃芥兰头有关系。
• 这芥兰头还能止咳化痰。我那老头子以前老咳嗽，后来吃了点芥兰头，咳嗽就好多了。说的啥“利肺豁痰”，咱也不懂，就知道咳嗽的时候吃点芥兰头管用。
• 听说还能降血压、降血脂，说这叫“三高”，我老太婆也没得过，不过听着就吓人，多吃点芥兰头，防着点总没错。

吃芥兰头要注意啥？

这芥兰头虽好，但也不能瞎吃。我老太婆就听说过，有些人吃了芥兰头会拉肚子，那肯定是吃多了。还有，这芥兰头性子凉，身子骨弱的人，还有那肚子容易不舒服的人，就少吃点。说的啥“脾胃虚寒”嘞，就是这个意思。要我说，啥东西都不能吃过量，吃多了就容易出毛病。

还有嘞，这芥兰头要是炒过了头，就不好吃了，软趴趴的，还发苦。我老太婆炒芥兰头有诀窍，先用开水焯一下，再放点蒜蓉，大火快炒，那叫一个香！喜欢放点肉丝，或者蚝油啥的，我觉得太复杂，咱乡下人就喜欢原汁原味。

芥兰头咋吃？

芥兰头的吃法可多了，可以炒着吃，可以煮着吃，还可以凉拌。我老太婆最喜欢炒着吃，放点蒜蓉，辣椒，味道好极了。还喜欢用芥兰头做沙拉，说是健康，我老太婆也试过，味道怪怪的，还是咱的家常炒菜好吃。

再说几句

这芥兰头嘞，就是个好东西，便宜实惠，还对身子好。稀罕它，咱乡下人更不能忘了它。我老太婆活了这么大岁数，啥好东西没吃过，但这芥兰头，我是一直吃到现在，以后还会继续吃下去。这人，吃五谷杂粮，才能身子骨棒，这芥兰头，就是这五谷杂粮里头的一份子。

这芥兰头是个好东西，但吃的时候也得注意点，别贪多，别瞎吃。身子骨好，比啥都强。我老太婆就说到这儿，你们自己掂量着办吧！

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