花生苗芽菜的种法简单易学，在家也能轻松种出新鲜芽菜！

俺们嘞，那花生可多了去了，除了炒着吃，榨油，还能弄点花生苗芽菜吃，那叫一个新鲜！今儿个就跟你们唠唠这花生苗芽菜咋弄。

1. 挑花生

• 这花生，可不能瞎挑，得挑那当年收的新花生，壳儿锃亮的那种。

  

• 自己剥壳儿，把那发霉的、烂的都挑出去，留下那好花生。

• 还得挑那饱满的、大小差不多的，这样发芽才好。

2. 泡花生

挑好了花生，就得泡一泡。

• 先用热水，七八十度就行，把花生倒进去，泡个五分钟，捞出来。

• 再用凉水泡，泡个一天一夜，让它喝饱水。

  

• 泡的时候，记得多换几回水，让花生泡的透透的。

3. 催芽

花生泡好了，就得催芽了。

• 找个布袋子，或者编织袋也行，把花生装进去。

• 找个暖和地方放着，别让太阳晒着，也别太冷了。

• 一天浇两回水，让袋子湿乎乎的，花生就爱出芽。

• 过个两三天，花生就冒芽了，白白的，嫩嫩的。

4. 种花生

花生芽出来了，就得找个盆种起来。

• 找个塑料盆，底下钻几个眼儿，免得积水。

• 盆底铺块纱布，再铺层沙子，省的沙子漏下去。

• 把发芽的花生均匀地撒在沙子上，别堆一块儿。

• 再盖上一层沙子，薄薄的一层就行，把花生盖住。

• 浇点水，别浇太多，湿乎乎的就行。

• 找个泡沫箱子，把盆放进去，盖上盖儿，保温保湿。

5. 照料花生苗

花生种好了，还得好好照料。

• 一天浇两回水，保持沙子湿乎乎的。

• 别让太阳晒着，也别太冷了，就放屋里头就行。

• 过个几天，花生苗就长出来了，绿油油的。

• 等长到十来公分，就能吃了。

• 吃的时候，用剪刀剪下来，洗干净就行。

6. 芽苗菜的“光照管理”

俺们还知道，这芽苗菜嘞，也不能老不见光。

• 等那芽苗从黑屋子里出来，要慢慢给它点光，不能一下子就大太阳底下晒。

• 找个光线弱点的地方，放个一天，让它适应适应。

• 芽苗菜喜欢凉快，温度高了不行，低了也不行，十六到二十五度最合适。

• 绿油油的芽苗菜，光照不能太强，要不就老了。

• 屋里头得通风，不能闷着，要不芽苗菜就烂了。

• 还得有地方存水、排水，这都是种芽苗菜的讲究。

这花生苗芽菜，自己种着吃，放心，还省钱。那菜金贵着呢，俺们乡下人，自己动手，啥都能弄出来。这花生苗芽菜，炒着吃，凉拌着吃，都好吃，你们也试试吧！

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