菠萝蜜果肉上有锈斑是怎么回事？原因都在这
说到这菠萝蜜嘞，我这可是有点话要说。这玩意儿好吃是好吃，甜滋滋的，可有时候嘞，切开一看，那果肉上头，嘿，竟然长了些锈斑！这锈斑是咋回事儿呢？我听说过一些，也自己琢磨过一些，今儿个就跟大家唠唠。
这菠萝蜜果肉上的锈斑，它可能跟这天气有关系。
你说这老天爷，有时候晴天，有时候下雨，这菠萝蜜也跟着受罪。要是赶上个阴雨天，湿气重，菠萝蜜就容易生病。就像人一样，受了潮，身上不得劲儿，那菠萝蜜也一样，身上就长出这些锈斑来了。说，这叫“病态”，就是菠萝蜜生病了。那果农，一看这菠萝蜜长了锈斑，就知道这是“淘汰果”，卖不上好价钱喽。
- 有些时候吧，这菠萝蜜是让虫子给害了。
- 那虫子在菠萝蜜里头生了卵，时间长了，就变成这些锈斑了。
- 还有人说，这锈斑是菠萝蜜自己长的，跟放久了生锈似的。
我琢磨着嘞，这菠萝蜜里头肯定有些东西，跟空气一接触，就变色了，就像那铁放久了生锈一个道理。专家们说，这叫啥“氧化反应”，说是菠萝蜜里头有啥“酚类物质”，跟空气一碰就变色。我也不懂啥叫“酚类物质”，反正就知道，这菠萝蜜放久了，或者受了潮，就容易长锈斑。
那这长了锈斑的菠萝蜜还能吃吗？
这可是个大问题。我听人说，这锈斑要是轻微的，那还能吃，就是味道可能差点，口感也没那么好了。但是，要是那锈斑太严重了，都发黑发霉了，那可千万不能吃，吃了要闹肚子的。我有个老姐妹，就吃了长了锈斑的菠萝蜜，结果上吐下泻的，折腾了好几天。从那以后，我买菠萝蜜就特别小心，一定要挑那颜色鲜亮，没有斑点的。要是实在不放心，就少买点，尝尝味儿就行了。
咋挑选好的菠萝蜜呢？
我这也有点经验。得看外皮，那外皮得是青绿色的，不能有破损，也不能有黑斑。得闻味道，那菠萝蜜熟了，会散发出一种香味，甜甜的，要是闻着有股酸味或者臭味，那肯定坏了。再就是，得用手拍拍，那声音要是闷闷的，就说明这菠萝蜜熟透了，要是声音很脆，那就还没熟。也是最重要的一点，就是切开之后，得仔细看看果肉，要是果肉颜色金黄，没有锈斑，那就是好菠萝蜜。
菠萝蜜咋保存呢？
这菠萝蜜买回来，要是吃不完，可得好好保存。我一般都是用保鲜膜包起来，放冰箱里冷藏。这菠萝蜜嘞，怕潮，也怕热，放冰箱里冷藏，能保存个两三天。要是放久了，就算没长锈斑，那味道也不新鲜了。所以，这菠萝蜜，最好是现买现吃，吃多少买多少，别贪多。
总之嘞，这菠萝蜜果肉上的锈斑，是个挺复杂的事儿。可能是天气原因，可能是虫害，也可能是菠萝蜜自己长的。咱们买菠萝蜜的时候，得多留个心眼，挑好的，吃新鲜的，这样才能吃得放心，吃得健康。这我唠叨了这么多，也不知道你们听明白了没有。反正，记住一句话，吃东西，安全第一！
最后再啰嗦几句：
要是你买的菠萝蜜，外皮看着好好的，切开一看，果肉上有锈斑，那也别慌。先看看那锈斑严不严重，要是轻微的，就挖掉那部分，剩下的还能吃。要是锈斑太严重，或者闻着有异味，那就别吃了，扔了吧，别心疼那几个钱。身体是自己的，可不能马虎。
好啦，今儿个就唠到这儿吧。希望我说的这些，对你们有点用处。下次再见！
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