蒲公英叶子除了凉拌还能怎么吃？这几种做法你肯定没试过！
今儿个咱来唠唠这蒲公英叶子咋吃，这玩意儿，春天那会儿地里头到处都是，以前咱没啥吃的，就拿这当菜吃，现在也稀罕起来了。
蒲公英叶子咋弄来吃呢？
那首先得洗干净，这叶子上头泥巴多，得好好洗几遍，不然碜牙。洗好了，用盐水泡一会儿，说是能杀杀菌，咱也不懂，反正老辈儿都这么干。泡完了再冲冲干净，就能吃了。
- 第一种吃法，蘸酱吃。 这最简单，就像咱吃黄瓜蘸酱一样，弄点大酱，或者弄点蒜泥酱油，直接蘸着吃，那味儿，苦里带着点甜，还挺新鲜。
- 第二种吃法，凉拌。 这凉拌也简单，水开了，把叶子放进去烫一下，时间别太长，烫老了就不好吃了。烫完了捞出来，放凉水里过一下，然后挤干水分，切吧切吧，放点蒜末，倒点醋，淋点香油，拌匀了就能吃。
- 第三种吃法，炒着吃。 咱吃啥都喜欢炒，这蒲公英叶子也能炒。可以清炒，放点蒜末，放点盐，炒熟就行。也可以跟肉一起炒，放点肉丝，放点辣椒，炒出来那叫一个香。
- 第四种吃法，煲汤。 这蒲公英叶子还能煲汤，炖排骨汤的时候，放一把进去，汤里头就有点野菜的清香味儿。也可以弄点蛋花汤，放点蒲公英叶子，那汤喝着也挺舒服。
- 第五种吃法，做馅儿。 这蒲公英叶子还能剁碎了做馅儿，包饺子，包包子都行。包出来的饺子，那味儿，跟韭菜馅儿的有点像，但比韭菜馅儿更清香。
再说说这蒲公英叶子有啥好处。
咱就知道，这玩意儿吃了能清热解毒，上火了，嗓子疼了，吃点蒲公英叶子就好多了。还能利尿，有时候身上肿了，吃点蒲公英叶子，也能消肿。反正就是个好东西，对身体好。
吃蒲公英叶子要注意啥？
这蒲公英叶子虽然好，但也不能多吃，吃多了肚子容易不舒服。还有，这蒲公英叶子性子凉，身子骨弱的人，最好少吃。再就是，这蒲公英叶子有点苦味，有些人可能吃不惯，那也别勉强自己。
蒲公英除了叶子能吃，花也能吃。
春天蒲公英开花的时候，黄灿灿的，可好看了。那花也能吃，可以摘下来，洗干净了，直接吃，也可以裹上面粉，炸着吃，还挺香的。我听说还有人拿蒲公英花做沙拉，放点番茄，放点黄瓜，再放点洋葱，拌一拌，说是挺好吃的，不过我没吃过，也不知道啥味儿。
这蒲公英全身都是宝。
根也能入药，说是能治好多病。不过咱也不懂药，生病了还是得去看医生。咱就说说这蒲公英叶子咋吃，让大伙儿知道，这地里头的野菜，也能做出美味佳肴来。
蒲公英的叶子泡水喝也行。
有些，喜欢把蒲公英叶子晒干了，泡水喝，说是能清热解毒，还能降火。不过我觉得，还是新鲜的蒲公英叶子好吃，泡水喝那味儿，有点苦，不好喝。还有人说，蒲公英泡水喝多了会拉肚子，所以大家伙儿喝的时候也得悠着点，别喝太多了。
蒲公英叶子咋保存？
这蒲公英叶子新鲜的时候最好吃，要是吃不完，可以放冰箱里，能放个两三天。也可以晒干了，放着慢慢吃。不过晒干了的蒲公英叶子，味道就没那么好了，所以还是尽量吃新鲜的。
这蒲公英叶子是个好东西，吃法也多，大家伙儿可以试试。
蒲公英叶子焯水的时候，水里放点盐，颜色会更绿。
蒲公英叶子炒的时候，火候要大，这样炒出来才好吃。
蒲公英叶子做馅的时候，最好把水分挤干，这样包出来的饺子不容易破。
蒲公英叶子煲汤的时候，最好在汤快好的时候再放，这样叶子不会煮烂。
蒲公英叶子虽然好吃，但也不能贪吃，适量就好。
蒲公英叶子最好吃的时候是春季，那时候叶子最嫩。
蒲公英叶子可以和鸡蛋一起炒，营养更丰富。
蒲公英叶子可以和豆腐一起煮汤，味道更鲜美。
蒲公英叶子可以和面粉一起做成饼，口感更好。
蒲公英叶子可以和小米一起煮粥，养胃又健康。
好了，今儿个就唠叨到这儿，大家伙儿要是喜欢吃蒲公英叶子，就赶紧去地里挖点吧，现在正是吃蒲公英叶子的好时候。
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