从零开始学种香椿，香椿种植技术要点解析！

今年春天，我突发奇想，想在自家小院里种点琢磨来琢磨去，想到香椿那股子独特的香味，就决定种它！主要是外面卖的香椿太贵，咱自己种点，想啥时候吃就啥时候摘，多美！

选地整地

虽说香椿对土的要求不高，但咱也不能太随便。我特意选院子里阳光最足、排水最好的一块地。先把地里的杂草、石头啥的都清理干净，然后吭哧吭哧地深翻一遍，累得我腰酸背痛。不过想想以后能吃到自己种的香椿，这点累也值！

选种催芽

我从网上买的香椿种子，说是啥新品种，出芽率高。收到种子后，我发现这香椿种子还挺特别，外壳硬邦邦的。直接种肯定不行，我上网查查，说是要先泡水。我找个碗，倒上温水，大概五十来度，把种子倒进去泡一晚上。第二天一看，种子都吸饱水，胀鼓鼓的，看着就喜人。

播种育苗

我把泡好的种子小心翼翼地撒在地里，然后盖上一层薄薄的土。浇水的时候，我也不敢浇太多，怕把种子冲跑。那几天，我每天都去看几遍，盼着种子快点发芽。等大概一个星期，终于看到嫩绿的小芽破土而出，我心里那个激动，比中彩票还高兴！

日常管理

小苗出来后，我就更上心。每天早晚浇水，看到有杂草就赶紧拔掉。有时候还给它们松松土，让它们长得更壮实。不过我也没怎么施肥，就怕把它们给“烧”坏。香椿这玩意儿，挺好养活的，不用像伺候那些娇贵的花花草草一样费劲。

采摘收获

等香椿苗长到一定高度，就可以开始采摘。我一般都是掐最嫩的芽头，留着下面的叶子继续长。第一次采摘的时候，我特意摘一大把，回家做个香椿炒鸡蛋，那味道，简直绝！比外面买的香椿好吃多，又鲜又嫩，还有一股子浓浓的香味。吃着自己亲手种的香椿，心里别提多美！

种香椿真不算难，只要稍微用点心，就能收获满满的美味。明年，我打算再多种几棵，到时候送给亲戚朋友们尝尝鲜！