仙人球花怎么吃才安全？这些注意事项要知道！

今儿个心血来潮，想跟大家伙儿聊聊我最近捣鼓的一件事儿——吃仙人球花！没错，就是仙人球开的那种花，你别说，还真能吃！

摸索阶段

我也是一脸懵，这玩意儿能吃？不会扎嘴吗？上网一搜，还真有不少人吃过，做法还挺多。有凉拌的，有炒菜的，甚至还能泡茶！看得我心痒痒，立马决定试试。

采摘与准备

我家阳台上就种几盆仙人球，正好有一盆开花，那花苞嫩嫩的，看着就挺诱人。我小心翼翼地把花摘下来，这花还挺娇气，刺儿也不少，摘的时候可得注意点，别扎着手。摘下来后，我用清水把花冲洗干净，然后就开始琢磨怎么吃。

初次尝试——凉拌

第一次嘛我就想试试最简单的——凉拌。我把仙人球花外面的那层皮给剥，这活儿还挺细致，得有点耐心。剥完皮，里面就是嫩嫩的花肉。我把它切成小块，放点盐、醋、香油，再撒点芝麻，拌拌就开吃。

• 口感：吃起来脆脆的，有点像黄瓜，又有点像海蜇皮，还带着一股淡淡的清香。
• 味道：味道嘛主要还是调料的味道，不过能吃出一点点植物的清甜。

进阶尝试——炒菜

凉拌的吃着还不错，我就想试试炒菜。这回我准备点肉丝，还有青椒。先把肉丝炒熟，再把青椒放进去炒，放入切好的仙人球花，翻炒几下就出锅。

• 口感：炒过的仙人球花，口感更软糯一些，没生吃的那种脆劲儿。
• 味道：吸收肉和青椒的味道，吃起来更香。

终极尝试-泡水

我还试着用它泡水，味道比较淡，有点像菊花茶的口感，还不错。

总结与感受

这回吃仙人球花的体验还挺新奇的。虽然味道没有特别惊艳，但胜在独特，而且据说还有不少营养。不过我还是要提醒大家，如果你是过敏体质，或者从来没吃过这玩意儿，最好还是先少量尝试，看看有没有不良反应。毕竟每个人的体质不一样嘛

今天的分享就到这里。如果你也想试试，记得注意安全，别扎着手！