公丁香和母丁香有啥不一样？看完这篇你就懂了！

前几天我不是琢磨着做点卤味嘛翻菜谱的时候看到要用丁香。我就去常去的那家调料店买点，结果老板娘问我要公的还是母的，我当时就懵，丁香还分公母？这可真是头一回听说。

老板娘看我一脸疑惑，笑着跟我解释一通。我一边听一边拿出手机查查，这才算搞明白。

公丁香和母丁香，原来是这么回事！

先说我干

• 跑去调料店：直奔主题，我说要买丁香，老板娘直接问我要公的还是母的，给我整不会。

• 现场学习：老板娘很耐心，给我详细讲公丁香和母丁香的区别，我一边听一边用手机查资料，互相印证。

• 观察实物：老板娘拿出两种丁香给我看，我仔细对比半天，还真不一样。

• 做笔记：我把重要的信息都记在手机备忘录里，生怕忘。

• 买回家实践：我两种都买点，打算回家做菜试试看。

我的实践记录：

• 来源不一样：公丁香是没开的花骨朵，母丁香是已经结的果子。你想，花骨朵肯定是比果子要早的嘛

• 长相不一样：公丁香长得像个小棒槌，颜色深一点；母丁香，长得圆圆的，有点像椭圆，颜色浅一点。我当时看半天，确实是这样。

• 用法有讲究：一般来说，公丁香味道更浓，药劲儿也大一些，常用来入药。母丁香，味道淡一些，温和点，多用来做菜调味。我寻思我这是做卤味，应该用母丁香好点。

我在老板娘的建议下，买母丁香。回家做卤味的时候，我特意少放一点，怕味道太冲。结果做出来的卤味，味道刚刚有一股淡淡的丁香香气，还不抢味，真不错！

经过这回我可算是弄明白公丁香和母丁香的区别，以后再也不会买错！