冬天有什么蔬菜？应季蔬菜清单来了，照着买就对了！

这大冬天的，菜市场里来回转悠，到底买点啥菜吃？作为一个热爱生活、喜欢自己动手做饭的博主，今天我就来分享一下我的冬季蔬菜实践记录，希望能给大家一点启发。

第一步：逛菜市场，摸清情况

我这个人买菜，喜欢先逛一圈，看看都有心里有个底。今儿个一大早，我就裹得严严实实的，直奔菜市场。一进门，还真不少！各种蔬菜都摆得整整齐齐的。

第二步：回忆老话，想想应季

我妈老说，“冬吃萝卜夏吃姜”，这话肯定没错！咱得先看看萝卜。果然，白萝卜、青萝卜、心里美，各种萝卜都有，水灵灵的，看着就喜人。除萝卜，我还想到大白菜，这可是冬天餐桌上的常客！

第三步：寻找“绿宝石”，补充维生素

光吃萝卜白菜也不行，还得来点绿叶菜。我一眼就看到菠菜，叶子绿油油的，真新鲜！这可是补充维生素的好东西，冬天吃点，身体棒棒的。

第四步：发现“惊喜”，丰富菜篮子

除常吃的，我还发现一些“惊喜”。比如山药、土豆，这些都是耐储存的蔬菜，冬天吃也特别还有莲藕，白白胖胖的，看着就想买回去炖汤喝。

第五步：实践出真知，动手做起来

光说不练假把式，买回家的蔬菜，我可是都好好利用起来！

• 白萝卜，我一半做清炒萝卜丝，脆嫩爽口；一半炖羊肉汤，暖身又滋补。
• 大白菜，我做经典的醋溜白菜，酸甜开胃；还包白菜猪肉馅的饺子，一口一个，真香！
• 菠菜，我简单焯水后凉拌，加点蒜末和香油，清爽又健康。
• 山药，我蒸熟后直接吃，软糯香甜；还和排骨一起炖汤，营养满满。
• 土豆，我做土豆烧牛肉，土豆软烂入味，牛肉也炖得特别香。
• 莲藕，我做莲藕排骨汤，汤鲜味美，莲藕也特别好吃。

经过我这一番实践，发现冬天能吃的蔬菜还真不少！只要咱们用心去发现，就能把普普通通的蔬菜，做出各种各样的美味佳肴。不仅吃得健康，还能给生活增添不少乐趣！