刚采的蒲公英怎么吃？这几个做法千万别错过！

今天心血来潮，想弄点不一样的吃食，于是就盯上小区花园里那些开得正欢的蒲公英。以前只知道蒲公英能泡水喝，还真没想过它还能怎么个吃法。不过既然决定动手，那就好好研究研究！

采摘蒲公英

一大早，我就拎着个小篮子，拿着小铲子，雄赳赳气昂昂地出发。目标：小区花园！你还别说，这蒲公英长得还真茂盛，一片一片的，绿油油的，看着就喜人。我专门挑那些叶子嫩绿，看起来比较新鲜的下手。挖的时候也得注意，得连根挖起，不然叶子容易断。

没一会儿，小篮子里就装不少。看着这些“战利品”，心里还真有点小得意！

清洗蒲公英

采回来的蒲公英可不能直接就吃，得好好清洗一下。我先把那些枯叶、杂草啥的给挑出去。然后，用水一遍一遍地冲洗，直到洗下来的水变得清澈为止。这还不算完，我还特意弄点淡盐水，把蒲公英泡在里面，大概泡有两个小时。听别人说，这样可以更好地去除蒲公英的苦味和一些脏东西。

泡完之后，我又用清水冲洗一遍，这才算把蒲公英给彻底洗干净。

尝试不同的吃法

就是最重要的环节——怎么吃！我可是做不少功课的。

• 蘸酱吃：这个最简单，直接把洗干净的蒲公英叶子蘸着自己喜欢的酱料吃就行。我试试，味道嘛有点苦，不过配上酱料的味道，倒也还能接受。
• 凉拌蒲公英：这个稍微复杂一点。我先把蒲公英在开水里烫一下，大概烫有十分钟，然后捞出来过凉水。就是根据自己的口味加各种调料，什么蒜蓉、醋、香油，一股脑儿地往里加。你还别说，这么一拌，味道还真不错，比直接蘸酱吃好吃多！
• 清炒蒲公英: 考虑到家里还有一些肉,于是尝试蒲公英炒肉,先把肉炒熟,再加入蒲公英,因为前面有焯水,所以蒲公英很容易就熟,吃起来和凉拌的口感不一样,但是也很好吃!

这回尝试还算成功。虽然蒲公英的味道有点苦，但通过不同的做法，还是能做出挺美味的菜肴的。而且听说蒲公英还有很多好处，这下可真是既饱口福，又得健康，一举两得！下次，我还打算试试用蒲公英煲汤或者做馅，看看味道怎么样！