别小看塔菜，塔菜的营养价值可高了！

最近，我家邻居老太太送我一把她自己种的塔菜，说是霜打过的，特别甜。说起这塔菜，我们南方人叫它塔菜，北京那边好像叫菊花菜，上海人叫它乌塌菜，反正都是一个东西。我之前还真没怎么仔细研究过这菜，就想着，既然老太太这么热情，我就好好研究研究，看看这塔菜到底有啥特别的。

开整！

第一步，肯定是先认识认识这菜。

我特意去查查，原来这塔菜学名叫“Brassica narinosa L. H. Bariley”，还是十字花科的。据说在贵州、江苏、湖南这些地方还有野生的，不过现在全国各地都有人种。这菜最大的特点就是有一股子菊花的香味，吃起来有点甜，还挺爽口的。

第二步，研究营养价值。

不查不知道，一查吓一跳，这塔菜的营养价值还真不低！

• 它跟其他绿叶菜一样，含有丰富的膳食纤维。这玩意儿能帮助我们肠胃蠕动，对消化
• 然后，它还含有维生素C。这可是个好东西，能增强我们的抵抗力，平时不容易感冒。
• 还有维生素E，这可是天然的抗氧化剂！
• 塔菜还含有很多矿物质元素，什么钙、磷、镁、钾、铁，反正身体需要的，它都包含很多。

第三步，亲自下厨！

光说不练假把式，我决定亲自炒一盘塔菜尝尝。

我把塔菜洗干净，切成段。然后热锅冷油，加点蒜末爆香，再把塔菜倒进去翻炒。没一会儿，厨房里就飘满塔菜特有的香味，还真有点像菊花的味道。我稍微加点盐和糖调味，就出锅。

第四步，品尝成果！

尝一口，味道确实不错！口感脆嫩，带着一丝丝甜味，还有淡淡的菊花香，真的挺特别的。我配一道萝卜炖牛腩和番茄蛋汤，一顿晚饭就搞定。感觉有荤有素，营养还挺均衡的。

这回研究塔菜的经历，让我对这种蔬菜有全新的认识。它不仅好吃，而且营养丰富，真是一种不错的家常菜。以后，我家的餐桌上又多一道美味又健康的选择！