别小看菜瓜！它的功效与作用可多着呢！

今儿个，咱来聊聊菜瓜这玩意儿。以前我不太爱吃这东西，总觉得味道淡淡的，没啥特别。但最近，我不是琢磨着要吃得健康点嘛就开始研究各种蔬菜，就重新认识菜瓜。

我的实践过程

第一步，当然是买菜瓜！

我特意去趟菜市场，挑几个新鲜的。卖菜的大妈跟我说，这菜瓜要选那种表皮光滑，颜色翠绿的，拿起来沉甸甸的，这种才新鲜水嫩。

第二步，就是怎么吃！

我一开始就直接切片炒炒，放点蒜末，结果发现，味道还真不错！比我想象中好吃多，口感脆脆的，还带着一丝丝甜味。

后来我又试其他做法：

• 菜瓜炒鸡蛋：先把鸡蛋炒好盛出来，再炒菜瓜，把鸡蛋倒回去一起翻炒几下，加点盐调味就行。
• 凉拌菜瓜：菜瓜切丝，用开水焯一下，捞出来过凉水，然后加点蒜末、醋、香油、生抽拌匀，清爽可口，特别适合夏天吃。
• 菜瓜汤： 这个更简单，直接把菜瓜切块，和肉片或者虾皮一起煮汤，清淡又营养。

第三步，也是让我感到惊喜的一步

自从我开始经常吃菜瓜，我发现自己身上还真起些变化：

• 感觉排便顺畅多。以前有时候会便秘，现在基本不会，这可能就是菜瓜里头膳食纤维的功劳。
• 还有就是，感觉皮肤好像比以前水润些。不知道是不是心理作用，但菜瓜里头维生素C、维生素E啥的，应该多少有点作用。
• 主要是身体感觉轻盈一些。可能是因为菜瓜水分多，热量又低，吃多也不怕胖，哈哈。

这回对菜瓜的“实践”，让我对这种以前不起眼的蔬菜有新的认识。它不仅好吃，做法多样，而且对身体还有不少好处。以后，我家的餐桌上，菜瓜肯定会是常客！