原来榆树花这么厉害！这些功效与作用要知道！

今年春天，我们这儿的榆树又开花，满枝头都是，看着就让人稀罕。我一直听老人说榆树花是个好东西，能吃还能治病，但自己从来没试过。这回我决定亲自动手，体验一把这榆树花的妙用。

采摘榆树花

说干就干，我先是在小区里转一圈，找棵长得茂盛的榆树。这榆树可真高，我抬头望半天，选几个比较矮的树枝，准备开工。

爬树我是不行，好在家里有个长柄的夹子，我拿着夹子，小心翼翼地把一串串的榆树花夹下来。刚摘下来的榆树花，嫩绿嫩绿的，闻起来还有一股淡淡的清香。

清洗和处理

摘回家的榆树花，我先用清水冲洗几遍，把上面的灰尘和杂质都洗干净。然后，我把榆树花放进淡盐水里泡十几分钟，听说是为杀菌消毒。泡好后，我又用清水冲洗一遍，这才放心地把它们晾干。

榆树花美食

榆树花怎么吃？

• 我试着做榆钱窝窝头。

先把晾干的榆树花和面粉、玉米面掺在一起，加点水和成面团。然后，把面团捏成一个个小窝头的形状，上锅蒸熟。蒸好的窝窝头，带着榆树花的清香，吃起来口感也特别有点甜丝丝的，还带着点野菜的特殊香味。家里老人小孩吃的是津津有味。

• 除做窝窝头，我还尝试凉拌榆树花。

把焯过水的榆树花，加上蒜末、醋、香油、盐，简单一拌，就是一道爽口的小菜。吃起来清清凉凉的，特别开胃。

意外的收获

吃几天榆树花，我感觉自己好像比以前精神，晚上睡觉也香多。听别人说，榆树花还有安神助眠的功效，看来还真不是吹的。之前看网上有那个80岁的老人还上树去摘，看来确有它的独到之处!

以前总听人说“身上长小疙瘩，可以用榆树花煮水洗洗”，这回正好我胳膊上长几个小红点，有点痒，我就试着用煮过榆树花的水擦洗几次，没想到还真管用，红点慢慢消下去，也不怎么痒。看来这榆树花还能清热解毒，古人诚不欺我!

这回的榆树花实践，让我真切地感受到大自然的馈赠。这小小的榆树花，不仅好吃，还有这么多功效，真是个宝藏！以后每年春天，我都不会错过这美味又健康的榆树花！