吊瓜子是什么瓜做的？看完这篇文章你就懂了！

说到吊瓜子，我可是费好大劲儿才搞明白它到底是个今天就来跟大家伙儿好好唠唠。

我以为吊瓜子就是那种直接能吃的零食，跟南瓜子、西瓜子一样，直接买来就能嗑。结果，跑去超市、干货店问一圈，人家都一脸懵，说没听过这玩意儿。

后来我上网一查，原来这吊瓜子还真不是那么简单！它可不是直接长出来就能吃的。

得有“吊瓜”这种植物。这名字听着就怪有意思的，我一开始还以为是长得像吊灯一样的瓜！结果，人家长得更像小西瓜！

我继续查资料，发现这吊瓜就是“栝楼”，是一种爬藤植物。你想，那瓜就挂在藤上，一 ঝুল一 ঝুল的，可不就是“吊”着的嘛

• 找到吊瓜（栝楼）这种植物。
• 等吊瓜成熟。
• 摘下来，取出里面的籽。
• 把籽洗干净，晾干。
• 经过炒制或者加工，才能变成我们吃的吊瓜子！

我为找到新鲜的吊瓜，还特意去趟郊区的农贸市场。你猜怎么着？还真让我给碰上！

有个老农自家种点儿吊瓜，我赶紧跟他打听。老农很热情，直接从藤上摘个熟透的给我看。那吊瓜外皮是橙黄色的，摸起来硬邦邦的。老农说，这吊瓜熟以后，里面的瓤是金黄色的，看着有点儿像……咳咳，那所以也有人叫它“屎冬瓜”，哈哈！

我费老半天劲，终于把吊瓜给剖开。里面满满当当的都是籽，一颗颗的，扁扁的，颜色是棕褐色的。我按照网上查的资料，把籽一颗颗抠出来，洗干净，然后在太阳底下晒好几天。

等籽完全晒干，我又找个干净的锅，用小火慢慢炒。这炒的过程也挺讲究，火候大容易糊，火候小又不容易熟。我一边炒一边闻着，慢慢地就有一股香味儿飘出来，还挺好闻！

我自己亲手制作的吊瓜子终于出锅！尝一颗，味道还真不错，香香脆脆的，比外面卖的那些瓜子多一丝特别的味道。

总结一下

这吊瓜子可不是凭空变出来的。它是吊瓜（也就是栝楼）的种子，经过采摘、清洗、晾晒、炒制等多道工序，才能变成我们嗑的美味零食。 下次你再吃到吊瓜子，可别忘它这来之不易的“出身”！