还在为挑牛油果发愁?教你快速辨别成熟的好方法!

zhibaike 植物百科 2024-12-15 6 0

说到这牛油果嘞,我这也算是吃过见过一些了。的人都稀罕这玩意儿,说它营养好,可这东西金贵着呢,不会挑,买回去硬邦邦的,咬都咬不动,那可就浪费钱喽!今儿个我就跟你们唠唠,这牛油果咋个看熟没熟,保管你们挑一个准一个。

咱们得瞅瞅这牛油果的颜色。这没熟的牛油果嘞,绿油油的,看着就跟那小青菜似的,硬邦邦的,捏都捏不动。要是瞅着那颜色变得深了,成了墨绿色,甚至是黑不溜秋的,那就说明快熟了,或者已经熟透了。不过,这颜色也不是死的,有些个品种的牛油果,熟了也是绿的,只是颜色会深一些,没那么鲜亮。所以,光看颜色还不行,还得上手摸摸。

这摸着嘞,也是有讲究的。你拿手轻轻捏一下,要是感觉硬邦邦的,那肯定还没熟。要是捏着有点软乎,但也不是软塌塌的,像咱们胳膊上的肉似的,那这牛油果就差不多熟了。要是捏着太软了,都快捏出水来了,那可就熟过头了,说不定里头都坏了,这样的可千万不能要。

还在为挑牛油果发愁?教你快速辨别成熟的好方法!

还有个法子,就是闻味道。熟透了的牛油果嘞,会有一股香味儿,有点像奶油,又有点像坚果,闻着就让人想吃。要是闻着没啥味儿,或者闻着有股子青草味儿,那就说明还没熟透。要是闻着有股子酸味儿,或者别的怪味儿,那可就坏了,赶紧扔远点,别吃了闹肚子。

有些个讲究人嘞,还会看那牛油果的屁股。这牛油果的屁股,就是它带把儿的那头。要是那把儿一碰就掉,而且屁股那块儿颜色也深,那就说明这牛油果熟透了。要是把儿还牢牢的,拽都拽不下来,那就还得放几天。不过,我觉着这法子有点玄乎,不如上手摸着实在。

还有人说嘞,可以切开看看。要是切开来,里头的肉是绿色的,或者黄绿色的,软软的,那就说明熟了。要是里头的肉还是硬的,颜色也浅,那就还得放放。不过,这切开了就不能放了,得赶紧吃了,要不就坏了。所以我一般不轻易切开看,都是先摸摸,闻闻,差不多了再切。

最后再唠叨一句,这买牛油果嘞,也得看时候。要是想买回去立马就吃,那就挑软和的,颜色深的。要是想放几天再吃,那就挑硬一点的,颜色浅一点的。不过,这牛油果放久了也容易坏,最好还是别买太多,吃多少买多少。

  • 颜色:绿的是没熟的,墨绿或黑色的是熟的,但不同品种颜色略有不同。
  • 手感:硬邦邦的是没熟的,软乎但有弹性的是熟的,太软的是熟过头了。
  • 味道:有奶油或坚果香味的是熟的,没味或有青草味是没熟的,有酸味是坏的。
  • 果柄:果柄易掉,且果柄处颜色深的是熟的。
  • 切开看:果肉软,颜色是绿色或黄绿色的是熟的。

好了,今儿个就跟你们唠到这儿。这挑牛油果的法子嘞,也就是个经验,多挑几次,自然就熟练了。

记住,多看多摸多闻,准保挑到好吃的牛油果!

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