哪些蔬菜属于根茎类？这份名单让你一目了然！

今天心血来潮，想弄清楚家里常吃的那些根茎类蔬菜到底都有说干就干，我这就开始行动！

我打开厨房的储物柜。还真不少！土豆、红薯，这俩可是我家餐桌上的常客。土豆，也叫马铃薯，这玩意儿炒菜、炖汤都好吃。红薯，蒸着吃、烤着吃，甜甜糯糯的，当个小零食也不错。

然后，我又翻翻冰箱的保鲜层。萝卜！有白萝卜、胡萝卜。白萝卜炖汤可鲜，胡萝卜嘛我喜欢生吃，嘎嘣脆，甜丝丝的。这两种萝卜可都是好东西！

再看看还有

• 山药： 这家伙长得像根棍子，外皮毛茸茸的。我妈常说，山药吃对身体能健脾胃。
• 莲藕： 莲藕可是个好东西，白白胖胖的，切开来还有好多孔。清炒、凉拌或者炖汤都好吃，口感脆脆的。

光看家里的还不够，我又上网查查。这一查，发现根茎类蔬菜还真是不少！

除上面那些，还有：

• 芋头： 芋头这东西，我小时候常吃，蒸熟蘸白糖，可香！
• 洋葱： 炒菜的时候放点洋葱，能提味儿。不过切洋葱的时候，那叫一个“感人”，辣眼睛！
• 姜： 姜可是个宝，做菜、煲汤都少不它，还能驱寒暖身。
• 荸荠： 这小东西，外皮黑黑的，里面却是白白的，吃起来脆甜脆甜的，像水果一样。

这一圈实践下来，我还真学到不少东西。原来，平时我们吃的这些根茎类蔬菜，种类还真不少，而且各有各的营养和吃法。看来，以后得多吃点这些好东西，均衡饮食才健康嘛