坚果有哪些种类？不同种类的营养价值一样吗？

大家今天跟大家聊聊坚果的事儿。作为一个资深吃货，坚果可是我零食柜里的常客。不过你们知道坚果到底分几种吗？之前我还真没仔细研究过，就觉得好吃就完事。最近不是注重养生嘛我就琢磨着好好解一下，结果还真发现不少门道！

我就是去超市瞎逛，看到啥坚果都想买点。巴旦木、夏威夷果、开心果……一股脑儿全放进购物车。回家一吃，味道是不错，但总觉得少点我就想，这不同的坚果，营养价值肯定不一样？于是我开始我“坚果研究”之旅。

我的“坚果研究”过程

• 第一步：网上冲浪，搜集资料

我先是在网上各种搜，什么“坚果种类”、“坚果营养”之类的关键词都输个遍。你别说，资料还真不少！我发现，原来坚果的种类比我想象的要多得多。有我们常吃的核桃、杏仁、腰果、榛子，还有一些比较少见的，比如巴西果、碧根果等等。

• 第二步：整理信息，分类对比

光看资料还不够，我还得把这些信息整理一下。我发现，有些文章把坚果分成淀粉类和油性坚果。淀粉类坚果，像板栗、莲子，碳水化合物含量比较高。而我们平时吃的比较多的，像核桃、杏仁这些，都属于油性坚果，脂肪含量比较高。

• 第三步：看图识“果”

有些资料里还配图，这对我这种“脸盲”的人来说简直太友好！我对着图片，把每种坚果的样子都记下来，下次去超市就能一眼认出来。

• 第四步：关注营养成分

我还特别留意一下不同坚果的营养成分。比如，核桃里有不饱和脂肪酸，对身体杏仁里有膳食纤维和维生素E；腰果里有铜、锌、镁这些微量元素……

• 第五步：实践出真知，每样都尝尝！

解这么多，最终还是要落实到“吃”上！我特意去超市，把之前解过的坚果都买一些回来。每种都尝尝，还真别说，不同的坚果口感还真不一样。有的脆，有的香，有的还带着点甜味。我准备之后每天都吃一点不同的坚果，这样营养也能更全面一些，哈哈！

这回的“坚果研究”还是很有收获的。以后再吃坚果，我就不只是看好不好吃，还会考虑它的营养价值，选择更适合自己的。你们也试试看，找到自己最喜欢的那一款坚果！