家常百合怎么做好吃？多种做法任你选！

今天心血来潮，想弄点百合吃吃。家里正好有些新鲜百合，之前也买过干百合，就想着干脆把我知道的几种家常做法都分享一下，也算给自己做个记录。

准备工作

1. 泡发干百合：

• 如果用的是干百合，那可得提前泡。我一般是提前半小时到一小时用温水泡，要是用冷水，那可就久，我记得上次用冷水泡得有六个小时才泡开！

2. 处理新鲜百合：

• 新鲜百合就好办多，一片片掰下来，洗干净就行。不过要注意，有些百合根部会有点泥，要仔细抠抠干净。

开炒！

1. 百合炒肉片：

• 这可是我家餐桌上的常客！先把猪肉或者鸡肉切片，用点料酒、生抽、淀粉抓一抓，腌个十几分钟。
• 然后，姜蒜切末，下锅爆香，再把肉片丢进去炒到变色。
• 把百合倒进去，翻炒几下，加点盐、胡椒粉调味，就可以出锅！
• 喜欢颜色好看的，还可以撒点葱花点缀一下。

2. 西芹百合炒腰果：

• 这个搭配我超爱，清爽又营养！西芹洗净切段，百合处理腰果我喜欢买现成的熟腰果，省事儿！
• 锅里烧点油，先把西芹炒一下，再放百合，翻炒几下。
• 然后把腰果倒进去，稍微炒一下，加点盐调味就可以。
• 要是喜欢颜色丰富点，还可以加点红椒，好看又好吃！

3. 百合炒木耳：

• 木耳也是要提前泡发的，泡好后撕成小朵。
• 做法和上面差不多，先把木耳炒一下，再放百合，加点盐调味，简单快手！

4. 百合鸡蛋羹：

• 这个我偶尔会做给孩子吃，特别嫩滑。鸡蛋打散，加点温水和一点点盐，搅匀。
• 然后把处理好的百合放进去，上锅蒸个十几分钟，就OK！
• 出锅后可以淋点香油，更香！

5. 百合橙汁藕片：

• 这个做法是我从网上学来的，酸酸甜甜的，很开胃！
• 先把藕去皮切薄片，然后用开水焯一下，捞出来过凉水。
• 百合也焯一下水。
• 然后把藕片、百合、枸杞（这个也是我喜欢的，可以不加）放到碗里，倒上橙汁、冰糖、白糖、蜂蜜，拌匀。
• 放冰箱里冷藏一会儿，味道更

小总结

百合这东西，真是咋做都好吃。不管是炒着吃、蒸着吃，还是凉拌，都能做出不同的味道。而且百合还挺有营养的，平时多吃点对身体也今天的分享就到这里，希望大家也能做出自己喜欢的百合菜！