干槐花怎么做好吃？这几种家常做法简单又美味！

前阵子回老家，老妈给我一大包晒干的槐花，说是让我拿回去包包子吃。每年槐花开的时候，老妈都会晒一些，说是孩子们都爱吃这口。

干槐花的吃法

我拿回家就琢磨着，这干槐花除包包子，还能咋吃？于是我就开始我的“干槐花美食之旅”。

1. 泡发干槐花

先把干槐花拿出来，挑拣一下，把里面的杂质、小树枝啥的都弄干净。然后，用清水把干槐花泡上，这一步很重要，大概要泡半个小时，让槐花吸饱水，这样口感才

2. 槐花馅包子

• 泡好的槐花，挤干水分，剁碎。
• 粉条煮软，也剁碎。
• 把槐花、粉条、还有提前炒好的鸡蛋碎放一起，加上盐、油、十三香、葱花，再来点香油，拌匀。
• 面粉加酵母，用温水和成面团，发酵到两倍大。
• 把发好的面团揉匀，擀成皮，包上馅，上锅蒸熟就行。

蒸好的包子，咬一口，槐花的香味特别浓，比肉包子还香！

3. 干槐花炒鸡蛋

• 泡发好的槐花挤干水分。
• 鸡蛋打散，加点盐。
• 锅里放油烧热，先把槐花炒一下，再倒入鸡蛋液，炒熟就行。

这道菜简单快手，槐花的清香和鸡蛋的鲜味融合在一起，特别下饭。

4. 槐花扣肉（尝试失败）

我本来还想尝试一下槐花扣肉，据说味道很不错。我把五花肉煮熟，切片，碗底放上姜丝、葱花，再把泡发好的槐花铺在肉上，上锅蒸。结果，可能是我手艺不行，做出来的味道怪怪的，有点失败。

5. 槐花水

• 把干槐花洗净。
• 锅中加水烧开，放入槐花。
• 大火煮开转小火，煮个十分钟。
• 关火之后可以按照口味加蜂蜜。

槐花水有一股淡淡的甜味和清香，平时当茶喝很不错，老妈说还能去火。

干槐花的吃法还挺多的，我这回的实践也算小有收获。虽然槐花扣肉失败，但其他的都挺成功，下次准备试试看其他干槐花的做法！