怎样挑选牛油果又快又好？试试这几个方法！

今儿个，咱来聊聊咋挑牛油果这事儿。以前我买牛油果，那纯粹是瞎蒙，经常买到硬邦邦或者里面都黑的，别提多郁闷。后来我痛定思痛，决定好好研究一下，经过一番实践，总算摸索出点门道，今儿就跟大家分享分享。

第一步：看长相

这挑牛油果，跟相亲似的，第一眼得看外表。我一开始就盯着颜色看，以为越绿越结果老是买到生的。后来才知道，成熟的牛油果，颜色是那种深绿，甚至有点发黑、发紫。别光看绿不绿，还得看它绿得深不深。

除颜色，还得看有没有坑坑洼洼。我以前买过一个，外表看着还行，结果回家一切开，里面有块地方都烂。一定要仔细瞅瞅，有没有明显的凹陷、划痕啥的，有的话，咱就直接pass。

第二步：摸手感

光看还不行，还得上手摸。我以前，不敢使劲儿，就怕把牛油果捏坏。后来发现，这牛油果也没那么娇气。轻轻地按一按，感觉有点弹性，但又不是软塌塌的，那就差不多。

要是摸起来硬邦邦的，像块石头，那肯定是还没熟；要是软得像一滩泥，那估计就过熟，里面可能都黑。这手感，得多摸几次，才能找到感觉。

第三步：闻味道

这一步，我一开始是忽略的，后来发现还挺重要。成熟的牛油果，会有一种淡淡的香味，有点像坚果的味道。我以前买过一个，闻着就有点不对劲，结果回家一切开，果然是坏的。

买的时候，不妨凑近闻一闻。要是有股怪味，或者发霉的味道，那肯定不能要。

第四步：看果蒂

这招儿，是我后来才学会的，也是最绝的一招儿。就是把牛油果顶上那个小果蒂抠下来。要是能轻松抠下来，而且里面是绿色的，或者黄绿色的，那这牛油果就熟得刚刚好。

我第一次用这招儿的时候，还真有点紧张，生怕把牛油果抠坏。结果一试，还真灵！后来我每次买牛油果，都用这招儿，基本没失手过。

• 看颜色：深绿、发黑、发紫，别光看绿不绿。
• 摸手感：有点弹性，但不是软塌塌。
• 闻味道：淡淡的香味，别有怪味。
• 看果蒂：轻松抠下来，里面是绿色或黄绿色。

这挑牛油果，是个技术活儿，得多实践，才能找到感觉。希望我的这点经验，能帮到大家。以后买牛油果，咱都能挑到又好又熟的！